Generic selectors
Exakt matchning
Sök i titel
Sök i innehåll
Sök i inlägg
Sök på sidor
Filtrera kategorier
Bakelser
Bakverk
Barnvänligt
Bröd
Bullar
Cheesecake
Choklad
Desserter
Dinkel
Fikatips
Frukost
Frukostbröd
Glass
Glutenfria bakverk
Glutenfritt
Glutenfritt bröd
Godis
Jul
Kakor
Knäckebröd
Krämer & tårtfyllningar
Maränger
Mellanmål
Middagstips
Mjuka kakor
Muffins
Müsli & granola
nyttigt
Nyttigt fika
Pajer
Rawfood
Recept
Resor & fritid
Saft
Samarbeten
Semlor
Smått & gott
Smoothies & juice
Sylt
Tårtor
Tips & tricks
Vit choklad
Browsing Tag

saffran

    Desserter Jul

    Gotländsk saffranspannkaka

    Saffranspannkaka – lika gott året om! Men jag äter det oftast när jag är på Gotland på somrarna, eller kring jul. En gotländsk dessert som helst serveras med salmbärssylt, annars går det bra med någon annan god sylt, som blåbär eller björnbär.

    Receptet är anpassat efter att gröten redan är kokt, då går det väldigt fort att blanda ihop ingredienserna till denna goda efterrätt. Självklart blir det allra godast med hemkokt risgrynsgröt, här finns ett bra recept!


    Gotländsk saffranspannkaka 
    8-10 portioner
    Tid: 45 minuter

    Ingredienser 
    1 kg färdigkokt risgrynsgröt
    3 ägg
    1 dl strösocker
    1 dl vispgrädde
    1 g (2 paket) saffran
    1 krm vaniljpulver eller 2 tsk vaniljsocker
    1 krm salt
    1 dl hackad mandel


    Till servering 

    Vispad grädde
    Salmbärssylt eller någon annan god sylt, ex blåbär eller björnbär

    Gör så här
    1. Sätt ugnen på 225 grader.
    2. Vispa upp äggen lätt med sockret. Rör ihop saffran, vanilj och salt med grädden. Blanda med ägg och socker.
    3. Rör ihop blandningen med gröten. Blanda väl och tillsätt den hackade mandeln. Häll upp i en smord ugnssäker form.
    4. Grädda i ca 25-30 minuter tills smeten stannat i formen och fått fin färg.
    5. Servera saffranspannkakan ljummen med lättvispad grädde och salmbärssylt.


    Här finns några fler recept med saffran
    Saffransscones med russin
    Saffransglass med varma björnbär & rostad vit choklad
    Apelsincurd med saffran
    Saffransostkaka med vispgrädde & varma hallon
    Kesokaka med saffran & hasselnötter

     

  • Krämer & tårtfyllningar

    Apelsincurd med saffran

    Den här curden är gjord på apelsin och citron och blir extra gul (och god!) med lite saffran i. Passar till mycket – som tårtfyllning, till scones eller som smaksättning till efterrätter. Den är…

  • Bakverk Bullar Jul

    Lussekatter

    Det här är ett klassiskt recept på en saftig och god saffransdeg att baka lussekatter eller andra saffransbullar av. Låt dig inte skrämmas av fördegen i receptet. Det enda som krävs är lite mer…

  • Bakverk Bullar

    Fyllda saffransbullar

    Klassiska lussekatter i all ära men jag gillar fyllda lussebullar bäst! De här saffransbullarna är fyllda med smör och mandelmassa och blir extra saftiga och goda när man efter gräddningen penslar dem med smält…

  • Bakverk Bullar

    Karlsbaderbullar med saffranskräm

    Härliga karlsbaderbullar med gyllengul saffranskräm i mitten. Jättegoda och kul som variation till vanliga lussebullar bakade på saffransdeg. Karlsbaderdeg är en lite finare typ av vetedeg som innehåller mer smör och ägg och även lite…

  • Jul Recept Tips & tricks

    Saffranskoncentrat

    Julen närmar sig – gör ditt eget saffranskoncentrat för extra goda lussebullar! För att få ut så mycket smak som möjligt när man bakar med saffran, ska man helst använda hel blötlagd saffran. Hel saffran…