Kreativa bakverk & tårtor, med eller utan gluten.
Här kommer ett tips på hur du på naturligt sätt kan färga fina ägg i påsk. Bara fantasin sätter gränser här. Titta i skåpet vad du har hemma! Kryddor, kaffe, lökskal, bär, rödbetor… många råvaror som ger ifrån sig någon färg kan funka! Jag har använt torkade kryddor och bärpulver, men färska råvaror eller frysta […]
Det är inte mycket som slår en riktigt god bulle till kaffet, eller kanske ännu hellre till ett glas kall mjölk! Bullen ska vara mjuk och saftig och smaka rikligt av smör och socker. Men hur får man till den där perfekta bullen? Här kommer mina bästa bulltips inför Kanelbullens dag! (Och alla andra dagar på året när man vill […]
I mysiga Herta på Gotlands östkust ligger det nybyggda hotellet Strandakar Hotell & Restaurang. Jag har under en tid följt deras resa från byggdamm till tjusigt designhotell via Instagram. I somras när vi var på ön ville jag förstås åka dit och se resultatet! Jag kan varmt rekommendera ett besök hit, nu under september finns ett ”Höstmyserbjudande” […]
För ett par veckor sedan tillbringade jag ett dygn på Siggesta Gård på Värmdö utanför Stockholm. Vi åt en härlig brunch, strosade runt i de vintriga omgivningarna, övernattade i ett jättefint rum och avslutade med en god frukost i en mysig miljö. På Siggesta Gård är det ännu lågsäsong och väldigt lugnt och rofyllt. Om du inte redan varit här, kan jag verkligen rekommendera ett besök hit. Passa […]
Det är semmeltider och snart fettisdag – en av de godaste dagarna på året! Jag brukar försöka hålla mig från att äta för många semlor innan dess. Klarar man sig ända fram till semmeldagen brukar den där första semlan smaka extra gott. Jag gillar verkligen semlor, men ett par stycken under en semmelsäsong brukar vara […]
I samarbete med Bagaren och Kocken I det stora tillbehörspaketet till Ankarsrum Original finns det mesta man behöver för att få sin köksassistent komplett – mixer, citruspress, köttkvarn, korvhorn, kaksprits, pastaskivor, rivtillsats och passertillsats. När mixern används läggs maskinen på högkant och kannan fästs på sidouttaget. Maskinens starka motorn och mixerns vassa knivar gör att […]
Nu blommar syrenen och sommaren har verkligen kommit igång på allvar! Syrenblommorna är inte bara vackra och luktar gott, de är ätbara också. Superfina att dekorera tårtor och bakverk med. Man kan även använda blommorna i bakning på olika vis. Ett enkelt sätt att ta vara på blommorna är att göra syrensocker. Byt ut det […]
Lussekatt, lussebulle, saffransbulle eller julkuse – kärt barn har många namn och många olika former. Min favorit är runda saffransbullar som man penslar med smält smör och doppar i socker. Saffransbak hör verkligen julen till. Planera ditt lussebak i god tid och dina bullar kommer bli extra saftiga och goda! Här följer några tips på […]
Ett lyckat sockerkaksbak Sockerkaka – en klassiker på fikabordet! En mjuk kaka som kan varieras i det oändliga. Olika smaksättare är t ex kanel, kardemumma, vanilj, choklad, nötter, rivet citronskal eller lime. Frukt eller bär är också gott att ha i, såsom äpple, lingon eller rabarber. Tillsätter man kakao i halva smeten får man en […]