• Choklad,  Godis

    Svartvinbärstryfflar

    Svartvinbärspuré ger god smak åt de här chokladtryfflarna gjorda på både mörk och ljus choklad. Tryfflarna är rullade i en blandning av strösocker och svartvinbärspulver. Hittar man inte svartvinbärspulver går det bra att blanda socker med något annat bärpulver. Blåbärspulver och hallonpulver brukar finnas i välsorterade mataffärer nu för tiden. Kakao är också gott att rulla tryfflarna i! I det här receptet har jag använt choklad från Marabou. Det går bra att byta ut mot annan choklad av god kvalitet, men tänk på att kakaohalten ska vara ungefär densamma som Marabous choklad, för att få en lyckat resultat. Bärpulvret kommer från Mill&Mortar. När man gör puré av bär är det…

  • Choklad,  Godis,  Nyttigt fika

    Choklad-& Avokadotryfflar

    I de här lite nyttigare chokladtryfflarna, som är gjorda på mörk choklad, har jag använt avokado istället för grädde. Tänk på att använda choklad av god kvalitet och avokado som är riktigt mogen för ett lyckat resultat. Välj själv vad du vill rulla tryfflarna i. Jag valde att rulla hälften av tryfflarna i kakao och resten i baobabpulver. Baobab är en sörsyrlig frukt från Afrika. Det hälsosamma pulvret av den torkade frukten är fullt med vitaminer och andra nyttigheter och ger en god och fräsch smak till tryfflarna. Pulvret hittas i välsorterade livsmedelsbutiker eller i hälsokostaffärer. Annat som kan vara gott att rulla tryfflarna i: lakritspulver, finhackade nötter, mald mandel, kokossocker,…

  • fågelbon
    Bakverk,  Muffins

    Fågelbon – cupcakes med mjölkchokladtryffel

    Dekorera dina muffins med söta fågelbon i påsk! Använd choklad- eller godisägg av valfri sort som du gillar. Jag tycker om chokladägg i ljusa färger med lite spräckligt skal, men färgglada ägg i klara färger blir också fina som dekoration. De här supersöta bakverken passar fint på påskbordet. Jag använde mig av lite mindre muffins gjorda på detta recept; stora chokladmuffins. En halv sats räcker till ca 12 små muffins. Mjölkchokladtryffeln behöver lite tid på sig för att stelna och bli spritsbar, den kan med fördel förberedas någon dag i förväg. Ta då ut den och låt den bli rumsvarm innan du spritsar ut den på dina muffins. Man kan gärna vispa…