Kreativa bakverk & tårtor, med eller utan gluten.
Pâte à choux är ett franskt, luftigt bakverk som kan varieras i det oändliga. Själva degen är faktiskt sockerfri. Men bakelserna fylls oftast med vaniljkräm, grädde eller något annat sött och gott. De är också goda att fylla med en krämig dessertost och lite uppvispad crème fraiche, då passar de bra till fördrinken. Det här är en somrig variant med frisk yoghurtmousse, […]
Härligt somrig cheesecake med smak av rabarber och vit choklad, täckt av ett tunt lager jordgubbsgelé. Perfekt till sommarfesten! Tårtan går bra att förbereda flera dagar innan den ska serveras, eftersom den fryses in. Men frys helst inte in tårtan när du lagt på gelén, utan gör gelén som sista moment ett par timmar innan servering. Botten är gjord på mandelmjöl och havregryn. […]
Semifreddo är en italiensk glassdessert som serveras halvfryst. Liksom parfait är det en glass som passar bra att göra om man inte har någon glassmaskin hemma. Den här är smaksatt med vit choklad och halloncurd. Recept på halloncurd hittar du här. Om man vill göra det enkelt för sig kan man byta ut curden mot en […]