Generic selectors
Exakt matchning
Sök i titel
Sök i innehåll
Sök i inlägg
Sök på sidor
Filtrera kategorier
Bakelser
Bakverk
Barnvänligt
Bröd
Bullar
Cheesecake
Choklad
Desserter
Dinkel
Fikatips
Frukost
Frukostbröd
Glass
Glutenfria bakverk
Glutenfritt
Glutenfritt bröd
Godis
Jul
Kakor
Knäckebröd
Krämer & tårtfyllningar
Maränger
Mellanmål
Middagstips
Mjuka kakor
Muffins
Müsli & granola
Nyttigt fika
Pajer
Rawfood
Recept
Resor & fritid
Saft
Samarbeten
Semlor
Smått & gott
Smoothies & juice
Sylt
Tårtor
Tips & tricks
Vit choklad
Frukost Glutenfritt

Bananpannkakor

mars 15, 2015
bananpannkaka

Gluten- och laktosfria bananpannkakor gjorda på hasselnötsmjölk, mandelmjöl och bovetemjöl. Nyttiga och jättegoda till frukost. Pannkakorna passar också bra som mellanmål eller till efterrätt. Variera genom att byta ut mjölken mot mandelmjölk, sojamjölk eller annan nötmjölk. Servera med bär efter säsong eller det du gillar bäst.

Bananpannkakor
20 pannkakor
Tid: 30 minuter

Ingredienser
3 dl hasselnötsmjölk
5-6 färska dadlar, urkärnade
1 mogen banan
1 dl mandelmjöl
1,25 dl bovetemjöl
2 ägg
0,5 tsk kardemumma
0,5 tsk kanel
0,5 msk bakpulver
1 krm havssalt
1 krm äkta vaniljpulver

Till servering

4 msk honung eller lönnsirap
2 dl blåbär

Gör så här
1. Mixa samman hasselnötsmjölk, banan och dadlar.
2. Rör ner äggen i mjölkblandningen.
3. Blanda mandelmjöl, bovetemjöl, bakpulver och kryddor noggrant i en skål. Rör ner i äggblandningen och mixa på låg effekt till en jämn smet.
4. Hetta upp kokosolja eller smör i en stekpanna. Stek pannkakorna på medelvärme. Smeten räcker till ca 20 lite större plättar. Lagom storlek är 2-3 pannkakor per omgång i en vanlig stekpanna. Vänd pannkakorna försiktigt – ett bra knep är att när det börjar synas bubblor på ovansidan av pannkakorna är det dags att vända!
5. Servera med blåbär och honung eller sirap. Lägg eventuellt till en liten klick grädde om pannkakorna serveras som efterrätt.

bananpannkaka närbild

 

print

Andra inlägg du kanske vill läsa

Inga kommentarer

Lämna en kommentar

13 − 1 =

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.