Generic selectors
Exakt matchning
Sök i titel
Sök i innehåll
Sök i inlägg
Sök på sidor
Filtrera kategorier
Bakelser
Bakverk
Barnvänligt
Bröd
Bullar
Cheesecake
Choklad
Desserter
Dinkel
Fikatips
Frukost
Frukostbröd
Glass
Glutenfria bakverk
Glutenfritt
Glutenfritt bröd
Godis
Jul
Kakor
Knäckebröd
Krämer & tårtfyllningar
Maränger
Mellanmål
Middagstips
Mjuka kakor
Muffins
Müsli & granola
Nyttigt fika
Pajer
Rawfood
Recept
Resor & fritid
Saft
Semlor
Smått & gott
Smoothies & juice
Sylt
Tårtor
Tips & tricks
Vit choklad
Krämer & tårtfyllningar

Lime curd

juli 6, 2015
lime curd

Som variation till lemon curd, prova att göra lime curd. Sött, syrligt och gott till mycket. På scones, som tårtfyllning eller som tillbehör till glass eller turkisk yoghurt. Hemgjord curd smakar alltid bättre än köpt! Hållbarhet i kylskåp ca 1 vecka.

Lime curd
1 burk
Tid: 20 minuter

Ingredienser
4 st limefrukter, saft & rivet skal
1 dl strösocker
1 msk maizena
1 st ägg
2 st äggulor
25 g smör, rumsvarmt
ev 2 droppar grön karamellfärg

Gör så här
1. Riv skalet av limefrukterna och blanda med saften från två utav dem.
2. Koka upp limesaft och skal tillsammans med sockret. Sila vätskan.
3. Blanda ut maizena med saften av de två resterande limefrukterna och rör ner i den varma vätskan.
4. Vispa upp ägget med äggulorna och rör ner i vätskan. Ställ tillbaka på spisen och sjud under konstant vispning tills krämen tjocknat ordentligt.
5. Ta av från plattan och rör ner smöret. Tillsätt eventuellt 1-2 droppar grön karamellfärg, för att få en lite skarpare färg. Häll upp i en väl rengjord burk och låt svalna, gärna i kallt vattenbad. Förvara i kylskåp.

limecurd nära

print

Andra inlägg du kanske vill läsa

Inga kommentarer

Lämna en kommentar

fem × 2 =

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.