Generic selectors
Exakt matchning
Sök i titel
Sök i innehåll
Sök i inlägg
Sök på sidor
Filtrera kategorier
Bakelser
Bakverk
Barnvänligt
Bröd
Bullar
Cheesecake
Choklad
Desserter
Dinkel
Fikatips
Frukost
Frukostbröd
Glass
Glutenfria bakverk
Glutenfritt
Glutenfritt bröd
Godis
Jul
Kakor
Knäckebröd
Krämer & tårtfyllningar
Maränger
Mellanmål
Middagstips
Mjuka kakor
Muffins
Müsli & granola
Nyttigt fika
Pajer
Rawfood
Recept
Resor & fritid
Saft
Samarbeten
Semlor
Smått & gott
Smoothies & juice
Sylt
Tårtor
Tips & tricks
Vit choklad
Browsing Tag

kokos

    Bakverk Choklad

    Kladdkaka med vispad grädde & färska hallon

    november 6, 2018

    Klassisk kladdkaka – ett av våra mest älskade bakverk att fika på. Kladdkakan har dessutom en egen dag i kalendern, nämligen den 7:e november varje år. Så passa på att baka den här enkla men riktigt goda kladdkakan för att fira!

    Jag tycker det är gott att bröa formen med kokosflingor, men kakao, ströbröd eller vanligt mjöl funkar också bra! Eller hoppa över detta moment helt och nöj dig med att enbart smörja formen med smör.

    Tips! För att få ännu godare smak på kladdkakan – bryn smöret innan du blandar i det i smeten! Brynt smör görs enkelt genom att man smälter smör som man sedan hettar upp tills det blir brunt i färgen och doftar nötigt. Vispa runt under tiden så att det inte bränner fast i kastrullen. Ta av det brynta smöret från plattan, häll över i en skål och låt svalna.

    Kladdkaka – med vispad grädde & färska hallon
    10-12 bitar
    Tid: ca 30 minuter

    Ingredienser
    270 g (3 dl) strösocker
    90 g (1,5 dl) vetemjöl
    30 g (5 msk) kakao
    1 tsk vaniljpulver eller 2 tsk äkta vaniljsocker
    1/2 tsk salt
    2 ägg
    150 g smör, smält eller brynt

    Till formen
    Smör
    Kokosflingor

    Till servering
    Lättvispad grädde
    Färska hallon eller andra bär
    Ev florsocker att pudra över

    Gör så här
    1. Sätt ugnen på 200 grader.
    2. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
    3. Knäck i äggen och och blanda noggrant med de torra ingredienserna.
    4. Smält smöret och låt det svalna något. Rör sedan ihop alltsammans till en smet.
    5. Häll smeten i en smord form, ca 20 centimeter i diameter, bröad med kokosflingor.
    6. Grädda kladdkakan i nedre delen av ugnen 15-17 minuter. Håll koll på gräddningstiden! Grädda hellre kakan lite för kort än för länge, tänk på att den stelnar till när den kommer ut från ugnen.
    7. Låt kladdkakan svalna, den kan gärna stå i kylen några timmar eller över natten, då blir den som godast. Servera den med lättvispad grädde och färska bär eller med en kula god vaniljglass!

     

     

     

  • Bakverk Kakor

    Financiers med mangocurd & kokos

    Financier är ett franskt bakverk bakat på mandelmjöl. Till smaken rätt så lik en mazarin. Perfekt att baka om man har många äggvitor över! De kan varieras på en mängd olika sätt och är dessutom lätta att göra…

    maj 1, 2018
  • Glutenfria bakverk Nyttigt fika Rawfood

    Blueberry Bliss Balls

    Bliss balls, hälsobollar, rawfoodbollar, energibollar… kalla dem vad du vill! Gemensamt är att de alla är nyttiga och energirika små bollar som är lika goda till fika som till mellanmål. Just de här består av en bas på fint mixade valnötter…

    april 19, 2018
  • Frukost Glass Mellanmål

    Nice cream med jordgubbar & kokos

    Fryst banan som mixas blir till god och krämig glass. Nyttig är den dessutom och kan smaksättas på en massa olika vis. Här har jag mixat bananen ihop med frysta jordgubbar och kokosgrädde. Den…

    februari 13, 2018
  • Glutenfria bakverk Rawfood

    Nyttig blåbärspaj

    Den här hälsosamma bärpajen är fylld med blåbär, äpple och svarta vinbär. Jag använde frysta sommarbär. Fyllningen mixas snabbt ihop och binds samman med hjälp av fiberhusk. Pajen är både socker- och glutenfri. Tillsätt…

    oktober 11, 2017
  • Glutenfria bakverk Nyttigt fika Pajer Rawfood

    Raw Citronpaj

    En lite hälsosammare variant av citronpaj. Ingen ugn behövs till den här pajen som är glutenfri och varken innehåller smör eller vanligt socker. Botten är gjord av mandelmjöl och kokosmjöl och sötad med färska…

    september 1, 2017