lakritssås
Den här lakritssåsen kokar du ihop på några minuter! Jättegod att servera till vanilj- eller chokladglass, gärna med lite krossade maränger vid sidan av. Den är även god att ringla ner som smaksättning i parfait eller semifreddo.
Låt såsen svalna något innan servering. Den går även bra att förbereda någon dag i förväg, förvara den i tätsluten burk så håller den sig i kylen ca 1 vecka. Värm eventuellt upp den lite försiktigt i mikrovågsugn eller i en kastrull på svag värme.
Lakrits- & chokladsås
1 burk, ca 4 dl
Tid: 10 minuter
Ingredienser
1,5 dl vispgrädde
1,5 dl creme fraiche (34%)
1,25 dl strösocker
0,5 dl ljus sirap
1,5 msk kakao
1,5 msk lakritspulver
1 krm äkta vaniljpulver
0,5 tsk salt
Gör så här
1. Blanda alla ingredienser utom saltet i en kastrull. Låt koka upp under omrörning.
2. Låt såsen småkoka på medelvärme ca 5-7 minuter. Rör om då och då.
3. Ta av kastrullen från plattan och smaka av med salt. Låt svalna något och servera som tillbehör till en god glass.
Behöver du hjälp i din verksamhet - bageri, restaurang, café, kursgård eller konferensanläggning? Jag bakar…
De flesta som känner mig vet att jag gillar att baka med dinkelmjöl - ett…
Semmelglass, eller ska jag kanske kalla detta recept för Glass-Semla? En riktigt glassig semla är…
Saft av ogräs? Ja det är faktiskt riktigt gott med maskrossaft! Lite pyssligt, men kul…
Kul (och gott!) sätt att ta vara på pepparkakorna som brukar bli kvar i kakburken…
Festfin tårta med smak av vit choklad, citrus och mandel. Tårtan är glutenfri, botten är…
