Chokladmousse med honungsrostade mandlar och blåbärsgrädde

Den här lena chokladmoussen är gjord på riktigt mörk choklad och endast sötad med lite honung. De rostade mandlarna ger gott crunch och på toppen spritsas grädde smaksatt med blåbärspulver och vanilj. Jag använde blåbärspulver från Kung Markatta. Jag gjorde de här desserterna riktigt små i likörglas, då räcker receptet till ganska många portioner, 10-15 […]

Chokladkräm med vaniljmarinerade jordgubbar & honungsrostade nötter

Nu är äntligen jordgubbssäsongen igång! I den här efterrätten har jag marinerat jordgubbarna med vanilj och honung och serverar dem ihop med en kräm gjord på mörk choklad. Pricken över i:et blir de rostade nötterna som jordgubbarna toppas med. Efterrätten innehåller inget vanligt socker utan är enbart sötad med honung. Krämen är dessutom gjord på […]

Saffransostkaka med vispgrädde & varma hallon

I veckan firades Ostkakans dag. Jag gjorde en variant med keso och philadelphiaost smaksatt med saffran. Till den serverade jag vispad grädde och varma hallon – gott! Den här ostkakan är fri från gluten och innehåller heller inget vanligt socker, jag valde att söta den med honung. Tillsätt ett par matskedar strösocker i smeten om du […]

Kiwisylt med chiafrön

Gillar du kiwi? Då är den här nyttiga sylten något för dig! Sylten är sötad med honung och innehåller hälsosamma chiafrön. Ingen kokning behövs, sylten mixas ihop med stavmixer – snabbt och enkelt! Tänk på att använda väl mogen kiwi. Sylten är god till frukostyoghurten eller om man vill som tillbehör till glass. Tips på […]