Generic selectors
Exakt matchning
Sök i titel
Sök i innehåll
Sök i inlägg
Sök på sidor
Filtrera kategorier
Bakelser
Bakverk
Barnvänligt
Bröd
Bullar
Cheesecake
Choklad
Desserter
Dinkel
Fikatips
Frukost
Frukostbröd
Glass
Glutenfria bakverk
Glutenfritt
Glutenfritt bröd
Godis
Jul
Kakor
Knäckebröd
Krämer & tårtfyllningar
Maränger
Mellanmål
Middagstips
Mjuka kakor
Muffins
Müsli & granola
Nyttigt fika
Pajer
Rawfood
Recept
Resor & fritid
Saft
Samarbeten
Semlor
Smått & gott
Smoothies & juice
Sylt
Tårtor
Tips & tricks
Vit choklad
Bakverk Jul Maränger

Pepparkaksmaränger

november 23, 2015
peppmaränger

Söta maränger med smak av pepparkaka. Ät dem som de är eller till en god vaniljglass. De blir fina att dekorera dina desserter med i jul.
Ett smarrigt efterrättstips är att göra en marängsviss med rårörda lingon istället för banan, vit choklad istället för chokladsås, vaniljglass, vispad grädde och som pricken över i:et dessa maränger.

Tänk på att använda väl rengjorda redskap när du vispar maräng. Använd en rostfri bunke. I plastbunkar gömmer sig fettrester som förstör marängen. Det är även väldigt viktigt att ingen äggula kommer med när du separerar vitan från gulan. Får man äggvita över när man bakar, kan man låta den stå och lufta sig i kylskåp något dygn, då passar den sedan utmärkt att vispa maräng utav. Låt den gärna stå framme i rumstemperatur någon timme innan den ska vispas.

Använd gärna egengjord pepparkakskrydda, recept hittar du här!

6186589Pepparkaksmaränger
100 st små eller 50 st lite större
Tid: 90 minuter

Ingredienser
1 dl äggvita
1 tsk citronsaft
1 dl strösocker
1 dl florsocker
1 tsk pepparkakskrydda

Att strö över

1 msk kanel

Gör så här
1. Sätt ugnen på 100 grader.
2. Vispa äggvita ett par minuter med elvisp eller i maskin.
3. Tillsätt citronsaft och fortsätt vispa någon minut innan strösockret tillsätts lite i taget. Vispa till en blank och fast maräng.
4. Sikta florsockret och vänd försiktigt ner det tillsammans med pepparkakskryddan i marängsmeten. Tillsätt lite extra krydda om du vill ha ännu tydligare smak av pepparkaka.
5. Klicka eller spritsa ut på bakplåtspapper. Strö över kanel. Torka marängerna i ugnen ca 1 timme.
pepparkaksmaranger-burk

 

 

print

Andra inlägg du kanske vill läsa

Inga kommentarer

Lämna en kommentar

sjutton − 10 =

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.