Generic selectors
Exakt matchning
Sök i titel
Sök i innehåll
Sök i inlägg
Sök på sidor
Filtrera kategorier
Bakelser
Bakverk
Barnvänligt
Bröd
Bullar
Cheesecake
Choklad
Desserter
Dinkel
Fikatips
Frukost
Frukostbröd
Glass
Glutenfria bakverk
Glutenfritt
Glutenfritt bröd
Godis
Jul
Kakor
Knäckebröd
Krämer & tårtfyllningar
Maränger
Mellanmål
Middagstips
Mjuka kakor
Muffins
Müsli & granola
Nyttigt fika
Pajer
Rawfood
Recept
Resor & fritid
Saft
Semlor
Smått & gott
Smoothies & juice
Sylt
Tårtor
Tips & tricks
Vit choklad
Browsing Tag

vaniljstång

    Saft Smått & gott

    Fläder-& rabarbersaft

    juli 18, 2017

    Fläder och rabarber – två av sommarens godaste smaker i en och samma saft! Saften är enkel att göra, ingen saftmaja behövs, men den behöver stå och dra några dygn i kylskåp innan den är klar. Härligt rosa i färgen blir den av rabarbern.

    Jag använder inget konserveringsmedel i saften, hållbarhetstiden blir därför begränsad. Häll upp saften i väl rengjorda flaskor så håller den någon vecka eller två i kylskåp. Den saft man inte kommer dricka upp den närmsta tiden går bra att frysa in. Jag brukar frysa in i små pet-flaskor. Tänk på att inte fylla riktigt ända upp eftersom saften expanderar lite.

    Saften är söt och jag tycker det är lagom att späda den efter måtten 1 del saft och 5 delar vatten. Fyll gärna glasen rejält med is när den serveras.

    Tips! Testa också att frysa in saften i plastlådor! Det går utmärkt att efterhand skopa ur den mängd man behöver.

    Fläder-& rabarbersaft 
    2,5 liter outspädd saft
    Tid: 15 minuter + några dygn att stå och dra

    Ingredienser  
    30 klasar fläderblommor
    3 ekologiska citroner
    3-4 rabarberstänger
    1 vaniljstång
    1,5 l vatten
    1,3 kg strösocker

    Gör så här 
    1. Tvätta citronerna och skär dem i tunna skivor. Skölj och ansa rabarbern, skär i centimetertjocka bitar. Skaka bort eventuella kryp från fläderblommorna. Lägg alltsammans i en stor skål eller bunke.
    2. Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Mät upp vatten och strösocker i en kastrull. Lägg i vaniljstång och frön. Koka upp så att sockret löser sig. Häll sockervattnet över fläder, rabarber och citron. Rör runt och låt svalna.
    3. Plasta in bunken och ställ in i kylskåp. Låt stå att dra 4-5 dygn. Rör gärna runt i saftblandningen en gång per dag.
    4. Sila saften genom en finmaskig sil och häll upp på väl rengjorda flaskor. Förvara i kylskåp eller frys in.


  • Smått & gott Tips & tricks

    Flädersirap med vanilj & citron

    Inte riktigt lika vacker färg som syrensirapen jag gjorde härom veckan, men väldigt, väldigt god blev den här flädersirapen! Jag tänkte använda den som smaksättare i sommarens drinkar, som tillbehör till glass eller ringla…

    juli 6, 2017
  • Bakverk Godis Jul

    Vaniljkola med flingsalt

    Goda kolor är ett måste på julen! Den här vaniljkolan med flingsalt är en höjdare, mjuk och len i konsistensen och både söt och salt. Vitvinsvinägern i kolan bidrar till konsistensen och färgen och…

    november 30, 2016
  • Krämer & tårtfyllningar Pajer

    Hemlagad vaniljsås med äkta vanilj

    Den här vaniljsåsen passar perfekt till sommarens goda bärpajer. Underbart god till de här krusbärspajerna, de här äppeltarteletterna eller till just din favoritpaj! Såsen består av grädde, mjölk och vaniljstång som sjuds ihop till…

    juni 10, 2016
  • råkräm
    Krämer & tårtfyllningar

    Råkräm med äkta vanilj

    Råkräm är en kallrörd vaniljkräm. Hemgjord vaniljvisp, skulle man kunna säga. Men väldigt mycket godare än den sorten man kan köpa i butiken. Den vispas snabbt ihop och är ett utmärkt alternativ till hemkokt vaniljsås,…

    oktober 12, 2015
  • Vaniljkräm
    Krämer & tårtfyllningar

    Vaniljkräm

    Hemkokt vaniljkräm är underbart gott och går inte att jämföra med pulvervarianten som finns att köpa i affären. Är man bara noggrann och vispar ordentligt när krämen ska kokas så är den ganska enkel…

    maj 24, 2015