Kreativa bakverk & tårtor, med eller utan gluten.
Glutenfria våfflor med smak av citron och vanilj. Servera dem nygräddade med lättvispad grädde och färska bär. De här goda våfflorna är gjorda på mandelmjöl, perfekt för den som inte tål gluten. Vill du även göra dem mjölkfria – byt ut grädden mot krämig kokosmjölk och smöret mot kokosolja! Mandelvåfflor 6 st Tid: 20 minuter […]
Petit fours är franska och betyder små ugnar. En liten kakbakelse som serveras till kaffet, ofta med mandelbotten och doppad i choklad. Dessa är smaksatta med lakrits och citron. Dekorera dem med chokladägg och de passar perfekt på påskbordet! Vill man så är det förstås gott att göra egen mandelmassa till mazarinmassan, recept hittar du här. Ta […]
Granola är müsli som rostas i ugn. Den här är smaksatt med kokos, hallon, mango och vanilj. Inget vanligt socker är tillsatt, granolan sötas med honung. Toppa din favorityoghurt med den krispiga granolan eller servera den med en skål kall mjölk. Egengjord granola känns lyxigt på frukostbordet och kan varieras på många olika vis; använd de nötter du gillar bäst och byt ut […]
Saftiga glutenfria scones bakade på rismjöl och durramjöl. Sconesen kan lätt varieras med olika bär, dessa är smaksatta med lingon. Durramjöl kommer ursprungligen från Afrika och är ett naturligt glutenfritt fullkornsmjöl, smakrikt och fullt av nyttiga mineraler och fibrer. Precis som vanliga scones är dessa godast varma och nygräddade, gärna med ost och marmelad som tillbehör. Glutenfria […]
Gör din egen mandelmassa, enkelt och väldigt gott. Hemgjort smakar alltid bäst, och du slipper konstiga tillsatser. Använd mandelmassan som fyllning i hembakade semlor eller i kanelbullar och dina bakverk kommer smaka ännu godare! Det finns flera olika sätt att göra mandelmassa på. I vissa recept ingår äggvita, men jag tycker att det går lika bra utan. Om det […]
Stora kakor på amerikanskt vis. Lite lagom sega och fullproppade med jordnötter och mjölkchoklad. Variera kakorna med olika sorters choklad och nötter efter eget tycke och smak. M&M´s är gott att ha i, då blir kakorna härligt färgglada! Tänk på att kakorna flyter ut på plåten under gräddningen, lägg dem inte för tätt! Chocolate chip cookies 30 […]
Nyponsoppa med lättvispad grädde var bland det bästa jag visste när jag var liten. Pricken över i:et var de goda mandelbiskvierna. Vi brukade köpa biskvierna färdiga på påse, men numera gör jag förstås mina egna. Det är inte särskilt svårt och biskvierna blir mycket godare än de färdigköpta. Det här receptet räcker till ungefär 80 väldigt små […]
Fudge gjorda på marshmallows och vit choklad, smaksatta med citron. Lätta att lyckas med, passar perfekt som påskgodis! Använd gärna mimimarshmallows, de smälter lätt, annars klipp de lite större marshmallowsen i mindre bitar. Variera smaken på fudgen genom att byta ut citronen mot apelsin eller lime. Citronfudge 30 bitar Tid: 20 minuter + tid för att […]
Gluten- och laktosfria bananpannkakor gjorda på hasselnötsmjölk, mandelmjöl och bovetemjöl. Nyttiga och jättegoda till frukost. Pannkakorna passar också bra som mellanmål eller till efterrätt. Variera genom att byta ut mjölken mot mandelmjölk, sojamjölk eller annan nötmjölk. Servera med bär efter säsong eller det du gillar bäst. Bananpannkakor 20 pannkakor Tid: 30 minuter Ingredienser 3 dl hasselnötsmjölk […]
Klassiska scones passar på helgmorgnar när man har ont om tid. Degen rörs snabbt ihop och sconesen gräddas på drygt 10 min. De här är bakade i välsmorda muffinsformar för att få en god yta. Har du ingen muffinsplåt går det bra att använda stabila muffinsformar istället, smörj dem med smält smör. Självklart kan man även göra större […]