Kreativa bakverk & tårtor, med eller utan gluten.
Tårtan för den som verkligen älskar arraksbollar! Arraksbollar i tårtform helt enkelt. Dekorera med bär och kanske en levande blomma, för att få lite färg på tårtan! Arraksbollar och dammsugare är perfekt att baka när man har exempelvis sockerkaka över. Brownie, kladdkaka eller smulor av småkakor går också bra att använda, ta det som finns […]
Rolig och lite annorlunda tårta med ”ägghalvor” på toppen! Tårtan är glutenfri och gjord på mörk choklad. ”Ägghalvorna” är gjorda av vispad vit chokladpannacotta och apelsincurd. Apelsincurden som blir över klarar sig bra i kylskåp minst en vecka. Det här receptet räcker till en liten tårta för 6 personer. Det går bra att dubbla receptet […]
Chokladpudding med vispad grädde – ett riktigt gott barndomsminne. Att göra egen chokladpudding är inte särskilt svårt, så hoppa över pulvervarianten som finns att köpa i affären! Den här chokladpuddingen blir extra påskfin med en gul apelsincurd och på toppen söta marsipanägg. Apelsincurden som blir över kan ätas till scones eller kanske till någon annan […]
Ett riktigt gott bananbröd! Den söta, goda smaken kommer från nästan övermogna bananer. Men smeten innehåller även socker, så jag kan inte påstå att det är ett hälsobröd, utan snarare en väldigt god och saftig kaka. God att äta uppskuren i tjocka skivor som den är, eller kanske med ett lager jordnötssmör eller nutella. Till […]
Det är inte mycket som slår en riktigt god kanelbulle! De här snurrade bullarna är bakade med fördeg och fyllda med ett rejält lager kanelfyllning! Grunddegen är i stort sett densamma som till mina snurrade dinkelbullar med lemon curd. Jag gör ofta en fördeg när jag bakar bullar, jag tycker helt enkelt att degen blir […]
Här kommer ett smarrigt recept till Våffeldagen – lyxiga våfflor med mörk choklad i smeten. Servera dem med lättvispad grädde och en god chokladsås! Här finns två goda recept på chokladsås; hemkokt chokladsås och lakrits- & chokladsås. Använd choklad av fin kvalitet för riktigt goda våfflor. Det siktade dinkelmjölet går utmärkt att byta ut mot vanligt vetemjöl. […]
Enkel fudge gjord på marshmallows och vit choklad. Ett ganska så lätt recept där ingen termometer behövs! Det här är en ganska stor sats och räcker till runt 60 bitar. Fudgen går bra att frysa in, de behöver knappt tina och är goda att äta kylda! Jag använder minimarshmallows som smälter lätt. Det går förstås […]
Klassiska mazariner – ett bakverk som har det mesta. Ett sprött skal av mördeg fyllt med härlig mandelfyllning, toppad med en söt glasyr. Bakad på riktigt smör och hemgjord mandelmassa är det en klar favorit bland våra svenska bakverk! Jag äter helst mazarinerna lite kalla, gärna direkt från kylskåpet. Receptet räcker till cirka 20 mazariner. […]
Jag brukar ofta baka mina bullar på siktat dinkelmjöl, men däremot inte på fullkornsdinkel. Och inte heller på durumvete. De här bullarna blev till av en slump när mitt siktade dinkelmjöl helt enkelt tog slut. Resultatet blev saftiga och riktigt smarriga bullar. Lite gulare i färgen och lite annorlunda, men väldigt goda, i smaken. Ingen […]
Semmeltårta på annorlunda vis – som en Naked Cake! Lyxigt sätt att äta semla på! Bottnar och fyllning består av precis samma ingredienser som en vanlig semla – vetedeg med kardemumma, mandelmassa och vispad grädde. Jag har bakat med fördeg till den här semmeltårtan, bara för att jag tycker degen blir bättre på det viset […]