Energibollar med smak av jordnötter och kokos. Utmärkt alternativ till vanliga chokladbollar och perfekt för den som inte tål eller undviker gluten. Dessutom sockerfria, sötman i dessa små godbitar kommer från färska dadlar. Goda till fikat eller som mellanmål!
Jordnötsbollar med dadlar och kokos
15 st
Tid: 15 minuter
Ingredienser
10 st färska dadlar, urkärnade
2 msk kokosolja
2 msk jordnötssmör
2 msk kakao
0,5 dl kokosflingor
0,5 dl glutenfria havregryn (ren havre)
1 nypa vaniljpulver
1 nypa salt
Att rulla i
1,5 dl salta jordnötter, hackade
Gör så här
1. Mixa alla ingredienser till en formbar massa i matberedare eller med en kraftfull mixerstav. Tillsätt eventuellt en skvätt vatten för bättre konsistens.
2. Forma till små bollar och rulla i hackade jordnötter. Förvara i kylskåp.
