Kreativa bakverk & tårtor, med eller utan gluten.
Att göra egen mandelmassa är inte svårt. Det enda som behövs är socker och mandel. Sedan kan mandelmassa göras på lite olika sätt. Man kan använda olika sorters mandel och olika sorters socker, beroende på vad man gillar och hur lyxig mandelmassa man vill göra. Mandeln kan rostas, skållas, blötläggas eller mixas direkt med sockret. Det ger […]
Många är vi som gillar Nutella! Nu för tiden har Nutella till och med en egen dag i kalendern. Det är inte alls svårt att göra sin egen choklad- & hasselnötskräm, det här är en lite nyttigare variant sötad med agavesirap. Krämen kan användas till mycket. Den smakar gott på en bit rostat bröd eller en nygräddad croissant. Den passar […]
Pepparkakskrydda finns att köpa färdigt i affären, men varför inte göra egen när det blir så mycket godare? Snabbt och enkelt, det enda som krävs är en mortel. Kanel och ingefära är lite knepigt att mala själv, det kan man köpa färdigmalet. Men kardemumma och kryddnejlika mortlar du lätt själv. Kryddan passar förstås utmärkt till pepparkaksbaket, men […]
Att göra egen ostkaka är enkelt och lätt att variera med olika tillbehör. Den här serverar jag med kanelstekta äpplen. Annars är sylt och grädde ett säkert kort. Ostkakan är glutenfri och sötad med björksocker för att sänka gi-värdet. Vill man kan man byta ut mandelmjölet mot vanligt vetemjöl. Björksockret går bra att byta ut mot […]
Nu blommar flädern – gör din egen fläderblomssaft! Receptet räcker till många liter färdigblandad saft. Vill man spara fläderblommorna och göra saft vid ett senare tillfälle så går det bra att frysa in blomklasarna i förslutna påsar. Även den färdiga saften går bra att frysa in. Perfekt att ta fram lite senare på året när […]
Gör din egen mandelmassa, enkelt och väldigt gott. Hemgjort smakar alltid bäst, och du slipper konstiga tillsatser. Använd mandelmassan som fyllning i hembakade semlor eller i kanelbullar och dina bakverk kommer smaka ännu godare! Det finns flera olika sätt att göra mandelmassa på. I vissa recept ingår äggvita, men jag tycker att det går lika bra utan. Om det […]