Kreativa bakverk & tårtor, med eller utan gluten.
Den här fina prinsesstårtan är fri från både gluten och konstiga färgämnen. Vaniljkrämen är hemgjord och likaså hallonsylten. Det innebär förstås en hel del moment men med lite planering och förberedelser går det bra och är värt besväret i slutändan! Att göra egen marsipan är inte så svårt som det kanske verkar och det är […]
Financier är ett franskt bakverk bakat på mandelmjöl. Till smaken rätt så lik en mazarin. Perfekt att baka om man har många äggvitor över! De kan varieras på en mängd olika sätt och är dessutom lätta att göra helt glutenfria. Jag har använt skrädmjöl i smeten, rostat havremjöl, men det kan bytas ut mot glutenfritt havremjöl. Det går även […]
Våren är på ingång och då passar det ju utmärkt att fira påsken med en smarrig glasstårta! Den här fixar du lätt, ingen glassmaskin behövs! Glassen är en parfait smaksatt med pepparmintolja och hackad mörk choklad. Bottnen är en sorts bakad maräng med mandelmjöl, jättegod och dessutom glutenfri. Den här tårtan går att variera på massa olika […]
En smoothie som smakar semla! Men lite nyttigare än en vanlig sådan. Havremjölk och mandelsmör mixas med fryst banan och färska dadlar. Och så har jag förstås smaksatt med nystött kardemumma. Jag toppade smoothien med lite vispad grädde och serverade den som ett lite lyxigare mellanmål. Hoppa över grädden om du hellre vill dricka smoothien till frukost. […]
Vem gillar inte pepparkaksdeg?! De här bollarna påminner om vanlig pepparkaksdeg, men de är mycket nyttigare. Perfekt som lite hälsosammare julfika. Någon gång ibland kan man ju bryta av med lite nyttigheter så här i juletider… Jag kommer ha ett gäng sådana här bollar i frysen under julen och ta fram när suget sätter in! […]
Rejäla frallor som mättar länge. Bakade på mandelmjöl och ägg, toppade med nyttiga chiafrön. De goda, matiga frallorna passar bra som alternativ till vanligt bröd om man försöker hålla nere på kolhydraterna. Fyll dem med sallad, ost, skivad tomat och avokado, eller andra goda pålägg. Var noga med att använda havremjöl gjort på ren havre om du […]
De här supersnabba, glutenfria ostfrallorna är bakade på mandelmjöl och bakpulver. Inget vanligt mjöl behövs och de passar bra för den som vill hålla nere på kolhydraterna. De goda små ostfrallorna är gräddade i muffinsplåt och smakar allra bäst nybakade, de nästan smälter i munnen. Om inte alla frallor blir uppätna går de bra att rosta dagen därpå, förvara dem i plastpåse. Eller frys […]
En riktigt härlig chokladtårta med mörk choklad och smak av hallon. Förbered helst tårtan dagen före den ska serveras, då den bara blir godare av att få stå till sig i kylskåp. Servera den kall och gärna med lättvispad grädde och färska hallon vid sidan av. Det här är en lite mindre tårta, bakad i en liten […]
Gluten- och laktosfria bananpannkakor gjorda på hasselnötsmjölk, mandelmjöl och bovetemjöl. Nyttiga och jättegoda till frukost. Pannkakorna passar också bra som mellanmål eller till efterrätt. Variera genom att byta ut mjölken mot mandelmjölk, sojamjölk eller annan nötmjölk. Servera med bär efter säsong eller det du gillar bäst. Bananpannkakor 20 pannkakor Tid: 30 minuter Ingredienser 3 dl hasselnötsmjölk […]