Generic selectors
Exakt matchning
Sök i titel
Sök i innehåll
Sök i inlägg
Sök på sidor
Filtrera kategorier
Bakelser
Bakverk
Barnvänligt
Bröd
Bullar
Cheesecake
Choklad
Desserter
Dinkel
Fikatips
Frukost
Frukostbröd
Glass
Glutenfria bakverk
Glutenfritt
Glutenfritt bröd
Godis
Jul
Kakor
Knäckebröd
Krämer & tårtfyllningar
Maränger
Mellanmål
Middagstips
Mjuka kakor
Muffins
Müsli & granola
Nyttigt fika
Pajer
Rawfood
Recept
Resor & fritid
Saft
Samarbeten
Semlor
Smått & gott
Smoothies & juice
Sylt
Tårtor
Tips & tricks
Vit choklad
Bakverk Maränger

Klassiska maränger

augusti 12, 2015
maränger

Har du äggvita över? Släng den inte. Låt den stå och lufta några dagar i kylskåp, så blir den perfekt att baka maränger av! Mycket godare än köpta och gott som tillbehör till glass. Det går även bra att frysa in äggvita.

Tänk på att använda rena och torra redskap när du gör maränger. Särskilt viktigt är det att vispa marängen i en rostfri bunke eller glasskål. Plastbunkar är svåra att få helt rena, fettrester sitter ofta kvar på insidan och det är då svårt att få en fast och fluffig marängsmet.

Klassiska maränger
ca 40 st
Tid: 1,5 timme

Ingredienser
5 st äggvitor
4,5 dl strösocker
1 tsk
citronsaft

Gör så här
1. Sätt ugnen på 125 grader.
2. Vispa äggvitorna till ett fast skum med elvisp eller i maskin, ca 2 minuter.
3. Tillsätt citronsaft och fortsätt vispa en liten stund innan du tillsätter sockret lite i taget.
4. Vispa till en blank och fast maräng.
5. Spritsa eller klicka ut på bakplåtspapper.
6. Grädda marängerna mitt i ugnen i 45-60 minuter, beroende på storlek och om man vill ha marängerna lite sega i mitten eller helt torra. Ta ut en maräng och prova i slutet av baktiden.
7. Förvara marängerna torrt, i en burk, då håller de i flera veckor!

klassiska maränger

 

 

 

print

Andra inlägg du kanske vill läsa

Inga kommentarer

Lämna en kommentar

4 × 4 =

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.