Generic selectors
Exakt matchning
Sök i titel
Sök i innehåll
Sök i inlägg
Sök på sidor
Filtrera kategorier
Bakelser
Bakverk
Barnvänligt
Bröd
Bullar
Cheesecake
Choklad
Desserter
Dinkel
Fikatips
Frukost
Frukostbröd
Glass
Glutenfria bakverk
Glutenfritt
Glutenfritt bröd
Godis
Jul
Kakor
Knäckebröd
Krämer & tårtfyllningar
Maränger
Mellanmål
Middagstips
Mjuka kakor
Muffins
Müsli & granola
Nyttigt fika
Pajer
Rawfood
Recept
Resor & fritid
Saft
Semlor
Smått & gott
Smoothies & juice
Sylt
Tårtor
Tips & tricks
Vit choklad
Desserter Glass Vit choklad

Semifreddo med vit choklad & hallon

maj 13, 2015
semifreddo hallon

Semifreddo är en italiensk glassdessert som serveras halvfryst. Liksom parfait är det en glass som passar bra att göra om man inte har någon glassmaskin hemma. Den här är smaksatt med vit choklad och halloncurd. Recept på halloncurd hittar du här. Om man vill göra det enkelt för sig kan man byta ut curden mot en god hallonsylt, men minska då mängden något, annars blir semifreddon för söt.

Tips! Använd en potatisskalare för att hyvla den vita chokladen till garneringen.

Semifreddo med vit choklad & hallon
8 portioner
Tid: 30 minuter + frystid

Ingredienser
150 g vit choklad
4 st äggulor
4 msk strösocker
3 dl vispgrädde
3 dl turkisk yoghurt
4 st äggvitor
3,5 dl halloncurd

Till garnering
50 g vit choklad
1 dl hallon

Gör så här
1. Smält chokladen försiktigt i microvågsugn. Ställ åt sidan och låt svalna något.
2. Vispa äggulor och socker vitt och pösigt. Ett par minuter med elvisp.
3. Vispa grädden fluffig. Vänd försiktigt ner den turkiska yoghurten i grädden.
4. Rör ner den smälta chokladen, lite i taget, i äggvispet och blanda till en jämn smet. Blanda samman med gräddyoghurten.
5. Vispa äggvitorna till ett fast skum och vänd försiktigt ner dem i smeten.
6. Till sist blandas 2,5 dl av halloncurden ner i semifreddon, lite slarvigt. Häll upp i frystålig form och ringla över resten av curden.
7. Ställ i frys ca 4 timmar eller över natten. Ta ut och låt tina något före servering. Skopa upp i fina glas, hyvla över vit choklad och toppa med hallon.

semifreddo hallon 2

print

Andra inlägg du kanske vill läsa

Inga kommentarer

Lämna en kommentar

6 + sex =

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.