Kreativa bakverk & tårtor, med eller utan gluten.
Som vanligt är det myntan som tar över bland kryddorna i vårt trädgårdsland. Härom dagen tog jag in ett knippe och gjorde myntasocker. Myntablad mixas fint och blandas med socker. Sockret får sedan ligga och torka ett par dagar på en bricka innan det hälls upp i en burk. Använd det i bakning eller till […]
Goda och nyttiga bollar med smak av hallon och blåbär! Bollarna är snabba och lätta att göra och klarar sig bra flera dagar i kylskåp, men de går också utmärkt att frysa in. Perfekt att ta fram när man vill ha något litet till kaffet. Frystorkade hallon finns nuförtiden i de flesta lite större mataffärerna. […]
I samarbete med Bagaren och Kocken har jag fått möjlighet att prova en Ankarsrum assistent – en robust, klassisk och framför allt snygg hjälpreda i köket. Ankarsrum Original finns i ett flertal olika färger och med många olika tillbehör. Min är ljust cremefärgad och smälter in fint bland mina pasteller och andra kökstillbehör. Till utseendet […]
Det här goda brödet är smaksatt med hackad dill och riven västerbottenost. Perfekt till kräftkalaset! Det håller sig saftigt och gott även till dagen därpå och passar utmärkt att rosta. Brödet behöver inte knådas utan är bakat enligt vila-vika-metoden, eller stretch and fold, som det kallas på engelska. Det kan gå till på lite olika […]