Den här lakritssåsen kokar du ihop på några minuter! Jättegod att servera till vanilj- eller chokladglass, gärna med lite krossade maränger vid sidan av. Den är även god att ringla ner som smaksättning i parfait eller semifreddo.
Låt såsen svalna något innan servering. Den går även bra att förbereda någon dag i förväg, förvara den i tätsluten burk så håller den sig i kylen ca 1 vecka. Värm eventuellt upp den lite försiktigt i mikrovågsugn eller i en kastrull på svag värme.
Lakrits- & chokladsås
1 burk, ca 4 dl
Tid: 10 minuter
Ingredienser
1,5 dl vispgrädde
1,5 dl creme fraiche (34%)
1,25 dl strösocker
0,5 dl ljus sirap
1,5 msk kakao
1,5 msk lakritspulver
1 krm äkta vaniljpulver
0,5 tsk salt
Gör så här
1. Blanda alla ingredienser utom saltet i en kastrull. Låt koka upp under omrörning.
2. Låt såsen småkoka på medelvärme ca 5-7 minuter. Rör om då och då.
3. Ta av kastrullen från plattan och smaka av med salt. Låt svalna något och servera som tillbehör till en god glass.
