Nyttiga chokladbollar med smak av banan! Goda till mellanmål eller till fikat! Tänk på att använda banan som är väl mogen.
Bollarna blir helt fria från gluten om man ser till att använda glutenfria havregryn, ren havre. Det hittar man på den glutenfria hyllan i affären. Tål man inte hasselnötter går det bra att byta ut nötmjölet mot kokosflingor eller mot mandelmjöl, om man tål mandel.
Tips! Det går utmärkt att frysa in bollarna. Ta fram efter hand och tina i rumstemperatur, det tar bara några minuter!
Bananchokladbollar
20 bollar
Tid: 15 minuter
Ingredienser
2 dl havregryn, glutenfria
1 dl kokosflingor
1 dl hasselnötsmjöl
8 färska dadlar, urkärnade
1 banan, väl mogen
2 msk kokosolja
1 msk mandelsmör
1 msk kaffe
2 msk kakao
2 tsk honung
1 krm salt
1/2 tsk vaniljpulver
Att rulla i
ca 1 dl hasselnötsmjöl
Gör så här
1. Mixa ihop havregryn, kokos och hasselnötsmjöl till en fin konsistens.
2. Tillsätt övriga ingredienser och mixa väl till en formbar massa.
3. Forma till runda bollar och rulla i nötmjöl. (Om massan känns för lös låter man den först stå i kylskåp en stund för att stelna till)
4. Förvara bollarna i kylskåp eller frys in och ta fram efter hand. Bollarna tinar snabbt i rumstemperatur.
