Syrliga krusbär täcks av söt mandelsmuldeg i den här enkla men goda pajen. Bestäm själv om du vill göra en stor paj eller små portionspajer. Servera med en god vaniljsås eller en klick lättvispad grädde! Råkräm är också gott till.
Använd ren havre om du vill göra pajen glutenfri.
Krusbärspaj med mandelsmulor
4 portioner
Tid: 30 minuter
Ingredienser
Fyllning
500 g krusbär
3 msk strösocker
1 msk potatismjöl
Smuldeg
2 dl havregryn (ren havre)
3 dl mandelmjöl
1 dl ljust muscovadosocker
1 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
100 g smör, skuret i bitar
Till servering
4 dl vaniljsås
1 msk florsocker
Gör så här
1. Fördela krusbären i en stor pajform eller mindre portionsformar. Blanda strösocker och potatismjöl och strö över bären.
2. Skär smöret i mindre bitar och nyp ihop med övriga ingredienser till en smulig massa. Fördela över krusbären.
3. Grädda i 15-20 minuter tills pajen fått fin färg.
4. Pudra över lite florsocker när pajen svalnat. Servera med en god vaniljsås eller råkräm.
