Kreativa bakverk & tårtor, med eller utan gluten.
Här kommer ett recept på riktigt smarriga chokladbollar! De innehåller varken gluten, mjölk eller vanligt socker och passar därför många. Den söta smaken kommer från dadlar och istället för vanligt smör har jag använt mandelsmör och hälsosam kokosolja. Så chokladbollarna kan njutas med gott samvete! Välj själv vad du vill rulla bollarna i! Jag gillar att rulla […]
Det här är en riktigt god glass för dig som gillar mörk choklad. Gi-vänlig dessutom! Glassen har en kraftig chokladsmak och är sötad med honung och björksocker. Björksocker, eller xylitol som det även kallas, är ett lite hälsosammare alternativ till vanligt socker och hittas i välsorterade mataffärer. Det finns även i hälsokostaffärer eller går bra att beställa […]
Söta påskdesserter i miniformat. Mörk chokladmousse, len mangocurd och söt italiensk maräng varvat i små likörglas. Perfekta till påskbuffén om man även vill fylla dessertbordet med andra godsaker. Receptet räcker till 15-20 stycken riktigt små desserter, men självklart kan man välja att göra färre och istället göra dem större. Räkna i så fall med att […]
Enkla men väldigt goda chokladpraliner med mandelsmak. Gjorda på mörk choklad och mandelsmör. En perfekt liten godbit till kaffet och kanske något till påskbuffén? De är heller inte särskilt onyttiga då inget socker har tillsatts och chokladen har en kakaohalt på 70%. Jag använde en pralinform av silikon för att få till de fyrkantiga bitarna. […]
I de här lite nyttigare chokladtryfflarna, som är gjorda på mörk choklad, har jag använt avokado istället för grädde. Tänk på att använda choklad av god kvalitet och avokado som är riktigt mogen för ett lyckat resultat. Välj själv vad du vill rulla tryfflarna i. Jag valde att rulla hälften av tryfflarna i kakao och […]
Den här moussen gjord på riktigt mörk choklad är toppad med lättvispad grädde och apelsinfiléer. Inget socker är tillsatt och den är därmed gi-vänlig. Moussen är mäktig och receptet räcker till 6-8 portioner. Tänk på att ta fram äggen en bra stund innan moussen ska blandas, så att de hinner bli rumsvarma. Äggvitorna som blir […]
Den här granolan med smak av choklad är inte så söt i sig, men får god söt smak av de torkade bananerna. Öka på mängden sötning om du vill ha en sötare granola. Jag har använt dadelsirap som sötning, men honung eller agavesirap går lika bra. Välj gärna bananchips av det lite nyttigare slaget som […]
Nyttiga energibollar av olika slag kan ju varieras i oändlighet. De här gick inte riktigt hem hos alla i familjen, kanske berodde det på den ”hemliga” ingrediensen som inte någon lyckades gissa rätt på. Nämligen keso! Eller så var det bara för stark kaffesmak för minstingen i familjen… Själv tyckte jag det var kul att testa […]
Rostad vit choklad går snabbt och lätt att göra och är väldigt gott att strö över glass eller andra efterrätter. Allt du behöver göra är att riva chokladen, sprida ut den på en plåt och grädda några minuter i ugnen. Chokladen får en fin, lite nötig smak och blir härligt knaprig. Ett lite lyxigare strössel att […]
Den här goda, maffiga chokladtårtan innehåller inget mjöl och är naturligt glutenfri. Botten är gjord på mörk choklad, smör, socker och ägg. I mitten göms kanderade jordnötter och ovanpå dem en chokladtryffel gjord på mjölkchoklad. Jordnötterna kan bytas ut mot andra rostade nötter eller mandlar. Lägg till en nypa salt om du använder osaltade nötter. Är […]