• Godis

    Fudge med vit choklad & hallon

    Enkel fudge gjord på marshmallows och vit choklad. Ett ganska så lätt recept där ingen termometer behövs! Det här är en ganska stor sats och räcker till runt 60 bitar. Fudgen går bra att frysa in, de behöver knappt tina och är goda att äta kylda! Jag använder minimarshmallows som smälter lätt. Det går förstås även bra med stora marshmallows, men klipp dem då först i mindre bitar. Receptet går att variera på massa vis med olika smaksättningar! Tips! Jag använde smarta gjut- & bakbalkar från Pufz till det här receptet, kika på bilderna lite längre ner. Titta in på Pufz’s hemsida, där finns massa praktiska prylar i silikon! Fudge…

  • Tårtor

    Påsktårta med hallon, citron & lakrits

    Hallon, citron, choklad & lakrits – fyra goda smaker – här tillsammans i en moussetårta. En botten gjord på brownie smaksatt med lakrits fylls med två lager härlig mousse. Dekorerad med lakritsägg från Anthon Berg blir tårtan jättefin att ställa fram på påskbordet! Receptet innehåller en del olika moment, det går bra att förbereda dem i olika steg. Hallonmoussen är gjord på italiensk maräng, för att lyckas med den behövs en hushållstermometer! Tips! För att få en riktigt snygg kant på tårtan, fodra insidan av formen med tårtplast – en lite tjockare plastremsa. Detta har man kanske inte hemma men det går enkelt att beställa på nätet. Plasten diskas lätt…

  • Godis

    Citronkola med brynt smör

    Egen kola är nog det bästa godiset man kan göra själv tycker jag, så mycket godare är kolorna som hittas bland lösgodiset i affären. Och så vet man att de inte innehåller några konstigheter. De här kolorna är smaksatta med citron och smakar extra gott tack vare det brynta smöret. Receptet räcker till runt 60 små kolor, men om man vill skär man upp kolan i längre stänger istället. Du kommer säkert äta mer än ett par stycken i alla fall… Tips! Använd helst en termometer när du kokar kola, det underlättar mycket! Citronkola med brynt smör 60 kolor Tid: 30 minuter + tid att stelna Ingredienser 200 g smör 200 g…

  • Recept,  Tips & tricks

    Påskinspiration – desserter, godis, tårta och ett gott bröd!

    Ute är det snö och kallt och det känns som vi befinner oss mitt i vintern. Men våren är nära och det är bara knappt två veckor kvar till påsk. Hög tid att börja tänka på vad som ska bakas tills dess med andra ord. Påsken är en favorithögtid här hemma – ljuset har kommit tillbaka och man har hela sommaren framför sig. Och så får man äta så mycket godis man bara orkar! Morotskakan på bilden här ovanför har jag gjort enligt det här receptet på glutenfria morotskaksmuffins, men gräddat smeten i en stor rund form. På toppen har jag dekorerat den med krossade chokladkakor och pudrat över lite…

  • Glutenfria bakverk,  Godis,  Nyttigt fika,  Rawfood

    Rawbollar – aprikos & apelsin

    Sugen på lite nyttigare påskgodis? Prova de här gula bollarna gjorda på cashewnötter, kokos och aprikoser, smaksatta med apelsin. Inget onödigt socker, bara nyttigheter. Funkar lika bra till mellanmål som till fikat. Och de kommer garanterat lysa upp på påskbordet! Använd mjuka torkade aprikoser. Känns de hårda kan man blötlägga dem i kallt vatten en stund innan de används. Bollarna är rullade i kokosmjöl som färgats gult med gurkmeja. Det går förstås bra att rulla bollarna i vanliga kokosflingor om man hellre vill. Tips! Gillar du citron? Byt ut apelsinen i receptet mot citron! Rawbollar – aprikos & apelsin 20 små bollar Tid: 15 minuter Ingredienser  2 dl cashewnötter 1 dl…

  • rockyroad black&white
    Choklad,  Godis,  Jul,  Vit choklad

    Rocky Road – black & white

    Rocky Road på nytt vis – hälften mörk choklad och hälften vit choklad. Rocky Road är ett väldigt populärt chokladgodis, särskilt till jul och till påsk. Enkelt att få till och det kan varieras på många olika sätt. Vanligtvis görs Rocky Road med enbart mörk choklad som grund, men i det här receptet har jag valt att byta ut halva mängden mörk choklad mot vit choklad. Tillsammans med salta jordnötter och söta minimarshmallows blir det en hit! Kom ihåg att använda choklad av god kvalitet! Rocky Road – black & white 30 bitar Tid: 60 minuter Ingredienser 200 g mörk choklad, ca 55 % kakaohalt 200 g vit choklad 2 dl minimarshmallows 2 dl salta jordnötter…

  • rockyroad
    Bakverk,  Choklad,  Godis

    Rocky Road

    Rocky Road med nötter, dumlekola och färgglada marshmallows. Härligt godis med allt i ett – sött, salt, hårt och mjuk i samma tugga! Godiset kan varieras på många sätt; byt ut cashewnötterna mot pistagenötter, dumlekolorna kan bytas ut mot pollygodis eller någon annan sorts mjuk chokladkola. Det är även gott med dumlekolor med lakritssmak. Tycker man om ljus choklad kan man byta ut hälften av chokladen mot mjölkchoklad. Får du inte tag på minimarshmallows? Klipp stora marshmallows i mindre bitar! Rocky Road är perfekt som påsk-eller julgodis, eller när helst annars på året…. Rocky Road ca 40 st Tid: 45 minuter Ingredienser 400 g mörk choklad av god kvalitet 1 påse dumlekolor, ca 30 st…

  • fudgecitron
    Godis

    Citronfudge

    Fudge gjorda på marshmallows och vit choklad, smaksatta med citron. Lätta att lyckas med, passar perfekt som påskgodis! Använd gärna mimimarshmallows, de smälter lätt, annars klipp de lite större marshmallowsen i mindre bitar. Variera smaken på fudgen genom att byta ut citronen mot apelsin eller lime. Citronfudge 30 bitar Tid: 20 minuter + tid för att stelna Ingredienser 150 g marshmallows 1 dl grädde 1,5 dl strösocker 50 g smör 200 g vit choklad, finhackad 1/2 citron, saft och rivet skal Gör så här 1. Blanda marshmallows, grädde, socker och smör i en kastrull. Om marshmallowsen är stora, klipp dem först i mindre bitar. Låt ingredienserna smälta samman under omrörning på…