Generic selectors
Exakt matchning
Sök i titel
Sök i innehåll
Sök i inlägg
Sök på sidor
Filtrera kategorier
Bakelser
Bakverk
Barnvänligt
Bröd
Bullar
Cheesecake
Choklad
Desserter
Dinkel
Fikatips
Frukost
Frukostbröd
Glass
Glutenfria bakverk
Glutenfritt
Glutenfritt bröd
Godis
Jul
Kakor
Knäckebröd
Krämer & tårtfyllningar
Maränger
Mellanmål
Middagstips
Mjuka kakor
Muffins
Müsli & granola
nyttigt
Nyttigt fika
Pajer
Rawfood
Recept
Resor & fritid
Saft
Samarbeten
Semlor
Smått & gott
Smoothies & juice
Sylt
Tårtor
Tips & tricks
Vit choklad

Bakverk

    Bakverk Choklad

    Chokladbollar

    maj 9, 2019

    Klassiska chokladbollar – vem kan säga nej till det? De här blir extra goda med rostad kokos och en liten nypa salt i smeten!

    Använd kakao av god kvalitet för att få en riktigt god smak. Kaffet i smeten får gärna vara av den starkare sorten, allra helst espresso. Men det går också bra att hoppa över kaffet helt och istället använda vanligt vatten, om chokladbollarna till exempel ska serveras på ett barnkalas. För att få en bra konsistens på bollarna, mixar jag först havregrynen fint i matberedare.

    Tips! För en allergivänlig chokladboll – använd mjölkfritt smör och havregryn gjord på ren havre, då blir bollarna både veganska och glutenfria!

    Chokladbollar
    25-30 bollar
    Tid: 30 minuter

    Ingredienser 
    40 g (1 dl) kokosflingor
    200 g (6 dl) havregryn
    200 g smör
    180 g (2 dl) strösocker
    40 g (1 dl) kakao
    2 msk vaniljsocker
    1/2 dl starkt kaffe
    1/2 tsk salt

    Att rulla i
    ca 2 dl rostade kokosflingor eller pärlsocker

    Gör så här
    1.  Värm ugnen till 175 grader. Häll ut ca 3 deciliter kokosflingor på en plåt och rosta i ugnen ca 8-10 minuter. Rör runt någon gång under tiden så att det inte bränns. Ta ut och låt svalna.
    2. Mixa havregrynen och 1 deciliter av den rostade kokosen i matberedare till fin konsistens.
    3. Blanda samman med övriga ingredienser, antingen i matberedaren eller för hand. Blanda till en kladdig deg.
    4. Forma till bollar och rulla i den resterande rostade kokosen eller i pärlsocker. Låt gärna chokladbollarna stå i kylskåp någon timme innan servering.

    Pärlsocker eller kokos – vad gillar du bäst?

    Vill du baka en glassig tårta med chokladbollar inuti? Receptet på den här smarriga glasstårtan hittas här!

  • Desserter Pajer Rawfood

    Vegansk Limepaj

    En vegansk och (nästan) raw efterrättspaj gjord på avokado och lime. Syrlig, fräsch och väldigt god med en crunchig nötbotten. En härligt grön tårta som passar fint den här tiden på året. Dekorera den…

    maj 2, 2019
  • Jul Samarbeten

    Görvälns slott

    Precis vid Mälaren, i Järfälla norr om Stockholm, ligger vackra Görvälns slott. Ett boutiquehotell med fantastiskt fina rum, konferensmöjligheter utöver det vanliga och en förstklassig restaurang med köksmästare Andreas Printz i spetsen. Just nu är det…

    december 15, 2018
  • Glass Kakor

    Glassfyllda kanelbullekakor

    Kanelbulle, kaka och glass i ett – det här är en smarrig korsning av tre godsaker! Jag gillar verkligen kombinationen av glass och kaka. Glasskakor, Kakglass eller Ice Cream Sandwich, som det brukar kallas. Knapriga kakor fyllda…

    oktober 12, 2018
  • kanelbullarochmjölk
    Bullar Tips & tricks

    Perfekta bullar!

    Det är inte mycket som slår en riktigt god bulle till kaffet, eller kanske ännu hellre till ett glas kall mjölk! Bullen ska vara mjuk och saftig och smaka rikligt av smör och socker. Men hur får…

    oktober 1, 2018
  • Kakor

    Kanelbullekakor

    Söta små mördegskakor som ser ut som kanelbullar – roligt och annorlunda på kakfatet! För den som mot förmodan inte tycker om vanliga kanelbullar kan detta vara ett kul alternativ på Kanelbullens dag den 4:e…

    oktober 1, 2018
  • Kakor

    Brysselkex med smak av syren

    En klassisk brysselkaka är ju en favorit i sig bland småkakor. Här blir de lite extra lyxiga när jag piffar upp dem med smak och lila färg av syren – en superfin liten kaka till…

    maj 29, 2018