Precis vid Mälaren, i Järfälla norr om Stockholm, ligger vackra Görvälns slott. Ett boutiquehotell med fantastiskt fina rum, konferensmöjligheter utöver det vanliga och en förstklassig restaurang med köksmästare Andreas Printz i spetsen.
Just nu är det julpyntat och fint både inne på slottet och utanför i parken!
Sedan ett par månader tillbaka vikarierar jag för slottets egen bagare som är föräldraledig. Just nu är det jultider på slottet och det serveras ett fantastiskt gott julbord, på Görvälns eget vis, som avslutas med ett härligt gottebord. Allt lagas och bakas förstås från grunden och jag har varit med och kavlat pepparkakor, tillverkat marsipangrisar och kokat goda kolor.
Gottebordet dukas upp en trappa upp på slottet. Det finns desserter och godis för alla smaker. Bland annat saffranspannkaka, pannacotta, fudge, knäck, kolor och tryfflar. För den som gillar marsipan går det bra att skära sig en bit av den långa grisen….
Godsakerna njuter man av i någon av de tjusiga salongerna. Om jag själv får välja – helst i den rosa!
Bor man över på slottet vill man kanske promenera en sväng efter allt det goda. Görvälns slott är beläget inom ett naturreservat där det finns gott om trevliga promenadstråk, bland annat en fin strandpromenad längs med vattnet.
För den konstintresserade finns många konstverk att titta på i omgivningarna. På sommaren kan båtar lägga till vid bryggan och en liten badstrand med grillplats finns nedanför slottet.
Nästa vecka är det slutspurt för julbordet innan slottet stänger ner någon vecka över julen. Skynda dig att boka en plats för jullunch eller julbord, det finns fortfarande ett fåtal platser kvar!