Kreativa bakverk & tårtor, med eller utan gluten.
Brysselkex – en älskad liten kaka. I mitt tycke en av de godaste av våra småkakor. Kakdegen blandas ihop på ett kick och kaklängderna går utmärkt att frysa in och ta fram vid ett senare tillfälle, om du inte vill grädda alla samtidigt. Perfekt att ha på lut i frysen eller för att förbereda inför […]
Klassiska mazariner – ett bakverk som har det mesta. Ett sprött skal av mördeg fyllt med härlig mandelfyllning, toppad med en söt glasyr. Bakad på riktigt smör och hemgjord mandelmassa är det en klar favorit bland våra svenska bakverk! Jag äter helst mazarinerna lite kalla, gärna direkt från kylskåpet. Receptet räcker till cirka 20 mazariner. […]
Precis vid Mälaren, i Järfälla norr om Stockholm, ligger vackra Görvälns slott. Ett boutiquehotell med fantastiskt fina rum, konferensmöjligheter utöver det vanliga och en förstklassig restaurang med köksmästare Andreas Printz i spetsen. Just nu är det julpyntat och fint både inne på slottet och utanför i parken! Sedan ett par månader tillbaka vikarierar jag för slottets egen […]
Klassisk kladdkaka – ett av våra mest älskade bakverk att fika på. Kladdkakan har dessutom en egen dag i kalendern, nämligen den 7:e november varje år. Så passa på att baka den här enkla men riktigt goda kladdkakan för att fira! Jag tycker det är gott att bröa formen med kokosflingor, men kakao, ströbröd eller vanligt […]
Det är inte mycket som slår en riktigt god bulle till kaffet, eller kanske ännu hellre till ett glas kall mjölk! Bullen ska vara mjuk och saftig och smaka rikligt av smör och socker. Men hur får man till den där perfekta bullen? Här kommer mina bästa bulltips inför Kanelbullens dag! (Och alla andra dagar på året när man vill […]
Söta små mördegskakor som ser ut som kanelbullar – roligt och annorlunda på kakfatet! För den som mot förmodan inte tycker om vanliga kanelbullar kan detta vara ett kul alternativ på Kanelbullens dag den 4:e oktober, eller helt enkelt ett gott komplement på bullfesten! Ett bra recept på klassiska kanelbullar hittas här! Tips! Den kanelkryddade degen i mitten kan […]
En klassisk brysselkaka är ju en favorit i sig bland småkakor. Här blir de lite extra lyxiga när jag piffar upp dem med smak och lila färg av syren – en superfin liten kaka till kafferepet i sommar! Det går utmärkt att göra kakdegen färdig, rulla ut till längder och sedan förvara dessa i frysen. Ta fram […]
Ute är det snö och kallt och det känns som vi befinner oss mitt i vintern. Men våren är nära och det är bara knappt två veckor kvar till påsk. Hög tid att börja tänka på vad som ska bakas tills dess med andra ord. Påsken är en favorithögtid här hemma – ljuset har kommit […]
En riktigt kalasfin sockerkaka som nästan ser ut som en stor härlig munk. Toppad med rosa glasyr och karamellströssel. Den här sockerkakan gjorde min dotter till lillbrorsans ettårskalas förra veckan – jättesaftig och god. Den piffade upp kakbordet fint och matchade tårtan med Babblarna perfekt! Vi använde siktat dinkelmjöl i den här sockerkakan, det går precis […]
Det är semmeltider och snart fettisdag – en av de godaste dagarna på året! Jag brukar försöka hålla mig från att äta för många semlor innan dess. Klarar man sig ända fram till semmeldagen brukar den där första semlan smaka extra gott. Jag gillar verkligen semlor, men ett par stycken under en semmelsäsong brukar vara […]