Generic selectors
Exakt matchning
Sök i titel
Sök i innehåll
Sök i inlägg
Sök på sidor
Filtrera kategorier
Bakelser
Bakverk
Barnvänligt
Bröd
Bullar
Cheesecake
Choklad
Desserter
Dinkel
Fikatips
Frukost
Frukostbröd
Glass
Glutenfria bakverk
Glutenfritt
Glutenfritt bröd
Godis
Jul
Kakor
Knäckebröd
Krämer & tårtfyllningar
Maränger
Mellanmål
Middagstips
Mjuka kakor
Muffins
Müsli & granola
Nyttigt fika
Pajer
Rawfood
Recept
Resor & fritid
Saft
Samarbeten
Semlor
Smått & gott
Smoothies & juice
Sylt
Tårtor
Tips & tricks
Vit choklad
Recept Tips & tricks

Syrensocker

juni 9, 2017

Nu blommar syrenen och sommaren har verkligen kommit igång på allvar! Syrenblommorna är inte bara vackra och luktar gott, de är ätbara också. Superfina att dekorera tårtor och bakverk med. Man kan även använda blommorna i bakning på olika vis. Ett enkelt sätt att ta vara på blommorna är att göra syrensocker. Byt ut det vanliga sockret i en klassisk kakdeg mot syrensocker och du får härliga syrenkakor. Använd det i en glassmet för att göra syrenglass, i teet på morgonen eller strö det över jordgubbarna till efterrätten.

Sockret tar inte många minuter att blanda ihop, men det behöver stå och dra ett par veckor innan det används. Blommorna torkar då och blir lite tråkiga i färgen, sila bort dem med hjälp av ett durkslag om du inte vill ha dem kvar.

Tips! Syrensocker i en fin burk blir en perfekt ”gå bort-present” i sommar!

Syrensocker
1 burk
Tid: 10 minuter+torktid

Ingredienser
5 dl strösocker
4-5 klasar lila bondsyren

Gör så här
1. Skölj blomklasarna och plocka bort blommorna. Lägg dem på hushållspapper och låt torka ordentligt. Se till så att inga små kryp finns kvar.
2. Varva strösocker och syrenblommor i en burk. Sätt på locket och låt stå svalt i minst en vecka, gärna två, för att dra åt sig ordentligt av syrendoften. Skaka gärna burken då och då.
3. Rör runt i sockret och sila det genom ett durkslag för att få bort de torkade blommorna och eventuella klumpar. Förvara sockret i en burk med lock.


print

Andra inlägg du kanske vill läsa

Inga kommentarer

Lämna en kommentar

två + ett =

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.