Generic selectors
Exakt matchning
Sök i titel
Sök i innehåll
Sök i inlägg
Sök på sidor
Filtrera kategorier
Bakelser
Bakverk
Barnvänligt
Bröd
Bullar
Cheesecake
Choklad
Desserter
Dinkel
Fikatips
Frukost
Frukostbröd
Glass
Glutenfria bakverk
Glutenfritt
Glutenfritt bröd
Godis
Jul
Kakor
Knäckebröd
Krämer & tårtfyllningar
Maränger
Mellanmål
Middagstips
Mjuka kakor
Muffins
Müsli & granola
Nyttigt fika
Pajer
Rawfood
Recept
Resor & fritid
Saft
Samarbeten
Semlor
Smått & gott
Smoothies & juice
Sylt
Tårtor
Tips & tricks
Vit choklad
Browsing Tag

baka

    Bakverk Choklad

    Kladdkaka med vispad grädde & färska hallon

    november 6, 2018

    Klassisk kladdkaka – ett av våra mest älskade bakverk att fika på. Kladdkakan har dessutom en egen dag i kalendern, nämligen den 7:e november varje år. Så passa på att baka den här enkla men riktigt goda kladdkakan för att fira!

    Jag tycker det är gott att bröa formen med kokosflingor, men kakao, ströbröd eller vanligt mjöl funkar också bra! Eller hoppa över detta moment helt och nöj dig med att enbart smörja formen med smör.

    Tips! För att få ännu godare smak på kladdkakan – bryn smöret innan du blandar i det i smeten! Brynt smör görs enkelt genom att man smälter smör som man sedan hettar upp tills det blir brunt i färgen och doftar nötigt. Vispa runt under tiden så att det inte bränner fast i kastrullen. Ta av det brynta smöret från plattan, häll över i en skål och låt svalna.

    Kladdkaka – med vispad grädde & färska hallon
    10-12 bitar
    Tid: ca 30 minuter

    Ingredienser
    270 g (3 dl) strösocker
    90 g (1,5 dl) vetemjöl
    30 g (5 msk) kakao
    1 tsk vaniljpulver eller 2 tsk äkta vaniljsocker
    1/2 tsk salt
    2 ägg
    150 g smör, smält eller brynt

    Till formen
    Smör
    Kokosflingor

    Till servering
    Lättvispad grädde
    Färska hallon eller andra bär
    Ev florsocker att pudra över

    Gör så här
    1. Sätt ugnen på 200 grader.
    2. Blanda alla torra ingredienser i en bunke.
    3. Knäck i äggen och och blanda noggrant med de torra ingredienserna.
    4. Smält smöret och låt det svalna något. Rör sedan ihop alltsammans till en smet.
    5. Häll smeten i en smord form, ca 20 centimeter i diameter, bröad med kokosflingor.
    6. Grädda kladdkakan i nedre delen av ugnen 15-17 minuter. Håll koll på gräddningstiden! Grädda hellre kakan lite för kort än för länge, tänk på att den stelnar till när den kommer ut från ugnen.
    7. Låt kladdkakan svalna, den kan gärna stå i kylen några timmar eller över natten, då blir den som godast. Servera den med lättvispad grädde och färska bär eller med en kula god vaniljglass!

     

     

     

  • kanelbullarochmjölk
    Bullar Tips & tricks

    Perfekta bullar!

    Det är inte mycket som slår en riktigt god bulle till kaffet, eller kanske ännu hellre till ett glas kall mjölk! Bullen ska vara mjuk och saftig och smaka rikligt av smör och socker. Men hur får…

    oktober 1, 2018
  • Kakor

    Kanelbullekakor

    Söta små mördegskakor som ser ut som kanelbullar – roligt och annorlunda på kakfatet! För den som mot förmodan inte tycker om vanliga kanelbullar kan detta vara ett kul alternativ på Kanelbullens dag den 4:e…

    oktober 1, 2018
  • Kakor

    Brysselkex med smak av syren

    En klassisk brysselkaka är ju en favorit i sig bland småkakor. Här blir de lite extra lyxiga när jag piffar upp dem med smak och lila färg av syren – en superfin liten kaka till…

    maj 29, 2018
  • Bakverk Mjuka kakor

    Kalasfin sockerkaka

    En riktigt kalasfin sockerkaka som nästan ser ut som en stor härlig munk. Toppad med rosa glasyr och karamellströssel. Den här sockerkakan gjorde min dotter till lillbrorsans ettårskalas förra veckan – jättesaftig och god. Den…

    mars 4, 2018
  • Recept Semlor Tips & tricks

    Semmeltips!

    Det är semmeltider och snart fettisdag – en av de godaste dagarna på året! Jag brukar försöka hålla mig från att äta för många semlor innan dess. Klarar man sig ända fram till semmeldagen…

    februari 8, 2018
  • Glutenfria bakverk Tårtor

    Schwarzwaldtårta

    Schwarzwaldtårta – min mammas favorittårta. Vi har ätit den många gånger på hennes födelsedag genom åren. Själv har jag alltid tyckt att den smakar alldeles för mycket grädde och inte varit vidare förtjust i den……

    januari 18, 2018
  • Glutenfria bakverk Jul

    Julbiskvier med smak av glögg & pepparkaka

    De här söta små biskvierna är doppade i vit choklad och toppade med vinbärssocker. Inuti göms en len smörkräm med smak av glögg och pepparkaka. Jättegoda till julens fikastunder! Till smaksättning av smörkrämen har jag använt…

    december 20, 2017
  • Bakverk Bullar Jul

    Lussekatter

    Det här är ett klassiskt recept på en saftig och god saffransdeg att baka lussekatter eller andra saffransbullar av. Låt dig inte skrämmas av fördegen i receptet. Det enda som krävs är lite mer…

    december 12, 2017