Generic selectors
Exakt matchning
Sök i titel
Sök i innehåll
Sök i inlägg
Sök på sidor
Filtrera kategorier
Bakelser
Bakverk
Barnvänligt
Bröd
Bullar
Cheesecake
Choklad
Desserter
Dinkel
Fikatips
Frukost
Frukostbröd
Glass
Glutenfria bakverk
Glutenfritt
Glutenfritt bröd
Godis
Jul
Kakor
Knäckebröd
Krämer & tårtfyllningar
Maränger
Mellanmål
Middagstips
Mjuka kakor
Muffins
Müsli & granola
nyttigt
Nyttigt fika
Pajer
Rawfood
Recept
Resor & fritid
Saft
Samarbeten
Semlor
Smått & gott
Smoothies & juice
Sylt
Tårtor
Tips & tricks
Vit choklad
Browsing Tag

banan

    Mjuka kakor

    Bananbröd

    april 1, 2020

    Ett riktigt gott bananbröd! Den söta, goda smaken kommer från nästan övermogna bananer. Men smeten innehåller även socker, så jag kan inte påstå att det är ett hälsobröd, utan snarare en väldigt god och saftig kaka. God att äta uppskuren i tjocka skivor som den är, eller kanske med ett lager jordnötssmör eller nutella. Till fikat eller till en lyxig frukost!

    Jag har använt muscovadosocker i det här receptet, det går bra att byta ut mot någon annan sockersort. Prova gärna med farinsocker eller råsocker.

    Tips! Tillsätt gärna lite hackade nötter eller mörk choklad i smeten!


    Bananbröd
    1 bröd
    Tid: ca 1 ½ timme

    Ingredienser 
    125 g rumsvarmt smör
    120 g (ca 1,5 dl) ljust muscovadosocker
    2 ägg
    500 g (4-5) bananer, väl mogna
    240 g (4 dl) vetemjöl eller siktat dinkelmjöl
    1 tsk bikarbonat
    0,5 tsk salt
    1 msk vaniljsocker
    1 hel banan till garnering


    Gör så här 

    1. Sätt ugnen på 175 grader.
    2. Smörj och bröa en avlång brödform (ca 1,5 liter) eller täck botten med bakplåtspapper.
    3. Vispa smör och socker krämigt med elvisp. Vispa ner äggen ett i taget.
    4. Mosa bananerna och rör ner dem i smeten.
    5. Blanda samman mjöl, bikarbonat, salt och vaniljsocker. Sikta ner detta i smeten och blanda väl.
    6. Fördela smeten jämnt i formen. Dela den hela bananen på längden och lägg på toppen. Strö över lite muscovadosocker.
    7. Grädda i nedre delen av ugnen ca 50-60 minuter. Kontrollera med en sticka att kakan är genomgräddad.
    8. Låt kakan svalna innan du stjälper upp den på galler för att kallna.

    Det är gott att tillsätta hackade nötter eller choklad i smeten!

    Här finns flera recept med banan!
    Banankaka med kanel & ingefära
    Banan-& Jordnötsmuffins
    Bananchokladbollar
    Bananpannkakor

     

     

     

     

     

     

     

     

  • Glass Mellanmål Nyttigt fika

    Banan-& mangoglass

    Härligt gul glass som är nyttig! Gjord på banan, mango och pressad apelsin. Se bara till att ha banan uppskuren och redo i frysen så går den jättefort att mixa ihop. Mangon jag använde…

    mars 19, 2018
  • Frukost Glass Mellanmål

    Nice cream med jordgubbar & kokos

    Fryst banan som mixas blir till god och krämig glass. Nyttig är den dessutom och kan smaksättas på en massa olika vis. Här har jag mixat bananen ihop med frysta jordgubbar och kokosgrädde. Den…

    februari 13, 2018
  • Frukost Mellanmål Smoothies & juice

    Semmelsmoothie

    En smoothie som smakar semla! Men lite nyttigare än en vanlig sådan. Havremjölk och mandelsmör mixas med fryst banan och färska dadlar. Och så har jag förstås smaksatt med nystött kardemumma. Jag toppade smoothien med lite…

    januari 23, 2018
  • Frukost Jul Mellanmål Smoothies & juice

    Pepparkakssmoothie

    En lite nyttigare smoothie som smakar pepparkaka! Det passar väl fint till lussebullen? En väldigt god start på morgonen så här i juletider. Eller som smarrigt mellamål! Smoothien består bland annat av nötmjölk och…

    december 5, 2017