Rocky Road med nötter, dumlekola och färgglada marshmallows. Härligt godis med allt i ett – sött, salt, hårt och mjuk i samma tugga!
Godiset kan varieras på många sätt; byt ut cashewnötterna mot pistagenötter, dumlekolorna kan bytas ut mot pollygodis eller någon annan sorts mjuk chokladkola. Det är även gott med dumlekolor med lakritssmak. Tycker man om ljus choklad kan man byta ut hälften av chokladen mot mjölkchoklad. Får du inte tag på minimarshmallows? Klipp stora marshmallows i mindre bitar!
Rocky Road är perfekt som påsk-eller julgodis, eller när helst annars på året….
Rocky Road
ca 40 st
Tid: 45 minuter
Ingredienser
400 g mörk choklad av god kvalitet
1 påse dumlekolor, ca 30 st
1 dl jordnötter, saltade
1 dl cashewnötter, rostade och saltade
3 dl färgglada minimarshmallows
Gör så här
1. Smält chokladen över vattenbad eller försiktigt i micro.
2. Blanda den smälta chokladen med nötter, dumlekolor och minimarshmallows. Spara 1 dl marshmallows till garnering.
3. Bred ut på en bricka med bakplåtspapper, garnera med marshmallows och låt stelna en stund i kylskåp. Skär med en vass kniv i fyrkantiga bitar.
4. Förvara i kylskåp.
