Bliss balls, hälsobollar, rawfoodbollar, energibollar… kalla dem vad du vill! Gemensamt är att de alla är nyttiga och energirika små bollar som är lika goda till fika som till mellanmål. Just de här består av en bas på fint mixade valnötter och färska dadlar, smaksatta med blåbär, kokos och mandel.
Tänk på att använda valnötter av hög kvalitet, det ger helt enkelt godare smak. Blåbärspulvret jag använt kommer fån Kung Markatta, det hittas i välsorterade mataffärer.
Tips! Vill du ha mer blåbärssmak på bollarna? Hoppa över kokosflingorna och rulla dem istället enbart i blåbärspulver!
Blueberry Bliss Balls
20-25 bollar
Tid: 10 minuter
Ingredienser
150 g valnötter
150 g dadlar
2 msk mandelsmör
2 msk kokosolja
2 tsk blåbärspulver
1/2 tsk vaniljpulver
1 liten nypa salt
Att rulla i
1 dl kokosflingor
3 tsk blåbärspulver
Gör så här
1. Mixa valnötterna fint. Kärna ur dadlarna, tillsätt dessa och mixa samman med nöthacket.
2. Tillsätt övriga ingredienser och mixa samman allt till en formbar massa. Rulla till bollar.
3. Mixa kokosflingorna med blåbärspulvret till en lite finare konsistens. Rulla bollarna i kokos- & blåbärsblandningen.
4. Förvara bollarna i kylskåp. De går även utmärkt att frysa in.
Sugen på fler hälsobollar fyllda med energi? Här hittas några liknande recept
Cashewbollar med citron & ingefära
Rawbollar med jordgubb & citron
Hallon-& blåbärsbollar
Bananchokladbollar