Kreativa bakverk & tårtor, med eller utan gluten.
De här goda kakorna bakade min dotter härom dagen. I brist på vanligt vetemjöl använde hon dinkelmjöl och rågmjöl i degen – det visade sig bli en riktig höjdare. Stora, lite mjuka amerikanska cookies fyllda med två sorters choklad – mörk choklad och vit choklad med smak av karamell. Mycket gott! Så var inte rädd […]
Tänk att frysta mixade bananer kan vara så gott! Här har jag mixat dem ihop med några jordgubbar. Resultatet blir en krämig, nyttig glass. Ingen sötning är egentligen nödvändig, men lite vanilj är gott att ha i. ”Nice cream”, som det kallas, passar både som frukost, mellanmål och till efterrätt. Toppa med det du gillar […]
Ett år har redan gått sedan jag gifte mig – årsdagen firades såklart med en bit av vår bröllopstårta! Det tog ett tag innan receptet blev nedskrivet, men här kommer det äntligen. Vi satsade på klassiska smaker som de flesta gillar – jordgubb och vanilj. Jordgubbssylt och jordgubbspannacotta gjorde jag på gotländska gubbar förstås, eftersom […]
En favorittårta för många! Med ett rejält lager hemgjord vaniljkräm och färska hallon mellan bottnarna blir den riktigt god. Självklart är även tårtbottnarna hembakade. Satsa på en god och ganska fast hallonsylt, koka gärna din egen! Använd helst marsipan som man kavlar ut själv, ca 500 gram är lagom mängd. För att få till en […]
Klassiska chokladbollar – vem kan säga nej till det? De här blir extra goda med rostad kokos och en liten nypa salt i smeten! Använd kakao av god kvalitet för att få en riktigt god smak. Kaffet i smeten får gärna vara av den starkare sorten, allra helst espresso. Men det går också bra att […]
En vegansk och (nästan) raw efterrättspaj gjord på avokado och lime. Syrlig, fräsch och väldigt god med en crunchig nötbotten. En härligt grön tårta som passar fint den här tiden på året. Dekorera den med några körsbärsblommor så blir den extra tjusig! Pajen innehåller inget vanligt socker utan är sötad med dadlar och agavesirap. Tänk […]
Hallon, citron, choklad & lakrits – fyra goda smaker – här tillsammans i en moussetårta. En botten gjord på brownie smaksatt med lakrits fylls med två lager härlig mousse. Dekorerad med lakritsägg från Anthon Berg blir tårtan jättefin att ställa fram på påskbordet! Receptet innehåller en del olika moment, det går bra att förbereda dem […]
Blev det gröt över efter frukosten? Använd den i bröddegen! De här mjuka, saftiga frallorna är bakade på siktat dinkelmjöl och rester från morgonens havregrynsgröt. Dinkelmjölet ger god smak och är snällt mot magen, men det går bra att byta ut mot vanligt vetemjöl. Tips! Smaksätt bullarna med någon tesked krydda – anis, fänkål eller […]
Snabb, enkel och nyttig frukost (eller mellanmål!) som står klar i kylskåpet på morgonen. Perfekt för den som är morgontrött! Frukosten funkar även utmärkt att ta med om man gör den i en burk med lock. Overnight oats går att göra på många olika sätt, den här är gjord på fiberrika havregryn och havredryck. Jag […]
Tiden flyger fram – det är redan ett halvår sedan jag gifte mig! Vid den här tiden förra året var planeringen i full gång och nedräkningen hade börjat. Här har jag samlat lite bilder från vårt bröllop som hölls på Gotland. Lite inspiration till alla er som kanske just nu planerar för ett härligt sommarbröllop! De flesta bilderna […]