Månad: oktober 2017

Bakverk, Kakor

Kusliga chokladfingrar

Läskiga chokladfingrar till Halloweenfikat – avhuggna och doppade i blod… De här fingrarna blir både ett kul pyssel för barnen och ett roligt fika till festen. Gör många fingrar och lägg allihop på ett stort fat så ser det riktigt läskigt ut. Fingrarna kan göras på lite olika sätt, till de här har jag använt […]

Smått & gott, Tips & tricks

Pumpakrydda

Pumpakrydda, eller Pumpkin Spice, är en god kryddblandning som till stor del består av kanel. Juliga kryddor som man i USA använder när man bakar pumpapaj. Har du inte provat pumpapaj än tycker jag absolut du ska göra det, här hittar du recept på en jättegod amerikansk pumpapaj! Pumpakryddan kan blandas på lite olika vis, […]

Choklad, Desserter, Nyttigt fika

Chokladmousse med honungsrostade mandlar och blåbärsgrädde

Den här lena chokladmoussen är gjord på riktigt mörk choklad och endast sötad med lite honung. De rostade mandlarna ger gott crunch och på toppen spritsas grädde smaksatt med blåbärspulver och vanilj. Jag använde blåbärspulver från Kung Markatta. Jag gjorde de här desserterna riktigt små i likörglas, då räcker receptet till ganska många portioner, 10-15 […]

Glutenfria bakverk, Rawfood

Nyttig blåbärspaj

Den här hälsosamma bärpajen är fylld med blåbär, äpple och svarta vinbär. Jag använde frysta sommarbär. Fyllningen mixas snabbt ihop och binds samman med hjälp av fiberhusk. Pajen är både socker- och glutenfri. Tillsätt eventuellt lite honung eller annan sötning i fyllningen  om du vill ha en lite sötare smak. Pajen är även fri från […]

Fikatips, Resor & fritid

Dalahelg

Förra veckan tog jag tåget norrut för att hälsa på min kompis uppe i Dalarna. Det blev promenader och flera fikapauser under helgen!   På väg upp till Älvdalen stannade vi på Fricks konditori i Rättvik. Ett klassiskt konditori med mysig inredning och välfylld kakdisk. Här är det inga problem att beställa gott fika även […]

Bakverk, Bullar

Kanelbulle XL

En riktigt stor kanelbulle som räcker till många! Ett kul och annorlunda sätt att baka ut bulldegen på. Kanske något för Kanelbullens dag den 4:e oktober? Eller när som helst annars på året när man är sugen på en väldigt stor bulle! Kanelbullen är bakad med fördeg, det tar lite längre tid men ger saftigare […]