Kreativa bakverk & tårtor, med eller utan gluten.
Den här läckra pajen kräver lite arbete, men är man bara ute i god tid så är det värt besväret. Receptet består av ett par olika moment och pajen kan med fördel förberedas och förvaras i frysen tills det är dags för servering. Då är det bara att piffa till den med lite dekorering innan […]
De här kakorna är enkla att lyckas med och brukar uppskattas av de flesta! En klassisk småkaka som jag här har kryddat med pumpakryddor. Det går precis lika bra med pepparkakskrydda – välj själv! Kakorna kommer bli kryddiga och goda med båda kryddblandningarna. Jag delade degen i sex bitar som jag rullade ut till längder. […]
I Hässelby, nordväst om Stockholm, ligger fina Riddersviks gård. I fantastisk 1700-talsmiljö och med utsikt över Mälaren kan man under den här tiden på året njuta av deras otroligt goda och vällagade julbord. Resten av året finns här bland annat helgcafé, brunch vid olika högtider, skördemarknad under hösten, veteranbilsträffar och grillkvällar under sommarmånaderna. Riddersviks gård […]
Svartvinbärspuré ger god smak åt de här chokladtryfflarna gjorda på både mörk och ljus choklad. Tryfflarna är rullade i en blandning av strösocker och svartvinbärspulver. Hittar man inte svartvinbärspulver går det bra att blanda socker med något annat bärpulver. Blåbärspulver och hallonpulver brukar finnas i välsorterade mataffärer nu för tiden. Kakao är också gott att […]
Jag gillar verkligen curd av olika slag. Enkelt att göra och väldigt gott. Den här syrliga och goda krämen får sin fina färg av svarta vinbär. Passar bra som tårtfyllning eller som tillbehör till scones. Det finns många olika recept på curd. Här har jag tillsatt gelatin för att få den extra fast i konsistensen. […]
Igår kväll var jag iväg på chokladverkstad och julpyssel med Lindt. I en mysigt julpyntad lokal inne i stan fanns det förutom glögg och goda tillbehör choklad i massor, framför allt Lindorkulor av olika slag! Jag brukar ofta använda choklad från Lindt när jag bakar här hemma, särskilt deras mörka choklad, men den här kvällen […]
Kladdkakans dag infaller den 7 november varje år. I år firar jag med en lite nyttigare sorts kladdkaka bakad på svarta bönor. Förutom bönor har jag även använt kikärtsspad. Kikärtsspadet ersätter ägg i smeten. Istället för smör har jag använt kokosolja och istället för socker har jag använt färska, urkärnade dadlar. Kladdkakan är alltså inte […]