Kreativa bakverk & tårtor, med eller utan gluten.
Fläder och rabarber – två av sommarens godaste smaker i en och samma saft! Saften är enkel att göra, ingen saftmaja behövs, men den behöver stå och dra några dygn i kylskåp innan den är klar. Härligt rosa i färgen blir den av rabarbern. Jag använder inget konserveringsmedel i saften, hållbarhetstiden blir därför begränsad. Häll […]
Inte riktigt lika vacker färg som syrensirapen jag gjorde härom veckan, men väldigt, väldigt god blev den här flädersirapen! Jag tänkte använda den som smaksättare i sommarens drinkar, som tillbehör till glass eller ringla den över nygräddade pannkakor eller solmogna jordgubbar. Receptet ger en ganska stor mängd färdig sirap, en liter ungefär. Så häll gärna […]
Skynda dig ut och plocka syrener innan de blommat färdigt för i år! Jag hittade ett par fina blommande buskar på promenaden idag och fick med mig ett par lila blomklasar hem. Av dem gjorde jag den här goda syrensirapen som passar till att ringla över pannkakor, som tillbehör till glass eller varför inte blanda […]
Grillsäsongen är igång och vad är godare än att slänga på egengjorda hamburgare på grillen? Självklart smakar det bäst med hembakade hamburgerbröd till! De här saftiga bröden har jag bakat på siktat dinkelmjöl och rejält med smör. För att få till den glansiga ytan penslar jag dem med ägg innan de gräddas. Välj själv om […]
Rostad vit choklad går snabbt och lätt att göra och är väldigt gott att strö över glass eller andra efterrätter. Allt du behöver göra är att riva chokladen, sprida ut den på en plåt och grädda några minuter i ugnen. Chokladen får en fin, lite nötig smak och blir härligt knaprig. Ett lite lyxigare strössel att […]
Vem gillar inte glass med chokladsås? Chokladsås kokar du lätt ihop själv, det tar bara ett par minuter. Såsen kan serveras både varm och kall. Förvara den i kylskåp så håller den en vecka ungefär. Såsen stelnar till i kylskåp och kan med fördel värmas upp lite lätt innan den serveras. Hemkokt chokladsås Cirka 2 […]
Den här lakritssåsen kokar du ihop på några minuter! Jättegod att servera till vanilj- eller chokladglass, gärna med lite krossade maränger vid sidan av. Den är även god att ringla ner som smaksättning i parfait eller semifreddo. Låt såsen svalna något innan servering. Den går även bra att förbereda någon dag i förväg, förvara den i tätsluten […]
Härligt kryddiga och krispiga nötter. Gott som tilltugg till glöggen eller som ett annorlunda alternativ till chips och salta pinnar till fördrinken! Recept på pepparkakskrydda hittar du här. Kryddiga nötter 1 burk Tid: 25 minuter Ingredienser 6 dl blandade nötter 2 st äggvitor 2 tsk pepparkakskrydda 1 tsk salt 0,75 dl strösocker Gör så här 1. Sätt ugnen […]
Vare sig man tål gluten eller inte, så är detta en riktigt god västerbottenpaj. Alla gillar den! God både som middag med sallad till eller som förrätt. Passar även på buffébordet och den är ett måste till kräftskivan! Grundreceptet har jag fått av min mamma, men jag har gjort om det lite för att göra den glutenfri. Botten till denna västerbottenpaj […]
Har du lavendel i trädgården? Gör lavendelsocker av blommorna! Passar perfekt som smaksättning i kakor och andra bakverk, eller varför inte strö lite över filmjölken på morgonen? Häll upp i fina burkar och det blir en perfekt present att ge bort. Sockret blir godare ju längre det får stå, vänta gärna en vecka innan du […]