Kreativa bakverk & tårtor, med eller utan gluten.
De här sconesen är bakade på siktat dinkelmjöl och blir extra saftiga med finrivet äpple i smeten. Smeten är ganska lös och jag gräddar dessa i en smord muffinsplåt för att de ska få fin höjd. Råsocker på toppen blir pricken över i:et! Tips! Jag smaksatte mina scones med lite vaniljpulver – prova gärna att […]
Hemgjord nyponsoppa med lättvispad grädde och knapriga mandelbiskvier – ett väldigt gott barndomsminne! Den här soppan är gjord på torkade, egenplockade nypon och innebär en del pyssel, men det är värt besväret! Så här torkade jag mina nypon. Här finns recept på mandelbiskvier. Gör gärna en stor omgång när du ändå är i farten. De […]
Snabb, enkel och nyttig frukost (eller mellanmål!) som står klar i kylskåpet på morgonen. Perfekt för den som är morgontrött! Frukosten funkar även utmärkt att ta med om man gör den i en burk med lock. Overnight oats går att göra på många olika sätt, den här är gjord på fiberrika havregryn och havredryck. Jag […]
Bliss balls, hälsobollar, rawfoodbollar, energibollar… kalla dem vad du vill! Gemensamt är att de alla är nyttiga och energirika små bollar som är lika goda till fika som till mellanmål. Just de här består av en bas på fint mixade valnötter och färska dadlar, smaksatta med blåbär, kokos och mandel. Tänk på att använda valnötter av hög kvalitet, det ger helt enkelt godare […]
Härligt gul glass som är nyttig! Gjord på banan, mango och pressad apelsin. Se bara till att ha banan uppskuren och redo i frysen så går den jättefort att mixa ihop. Mangon jag använde var redan djupfryst och i bitar, köpt i affären, men självklart kan man använda färsk mango och frysa in själv. När […]
Fryst banan som mixas blir till god och krämig glass. Nyttig är den dessutom och kan smaksättas på en massa olika vis. Här har jag mixat bananen ihop med frysta jordgubbar och kokosgrädde. Den här glassen är så hälsosam att den kan ätas till frukost om man vill. Toppa med lite god müsli – den […]
En härligt grön hälsosmoothie med massa nyttigheter. Spenat, kiwi, banan och apelsinsaft mixas tillsammans med havredryck. Nyttiga pumpafrön och färsk ingefära ger god smak! Den här smoothien är en riktig energikick och passar lika bra till frukost som till mellanmål. Perfekt innan eller efter träningen. Och alldeles utmärkt så här i förkylningstider. Tips! Smoothien är gjord på […]
En smoothie som smakar semla! Men lite nyttigare än en vanlig sådan. Havremjölk och mandelsmör mixas med fryst banan och färska dadlar. Och så har jag förstås smaksatt med nystött kardemumma. Jag toppade smoothien med lite vispad grädde och serverade den som ett lite lyxigare mellanmål. Hoppa över grädden om du hellre vill dricka smoothien till frukost. […]
Snabb och enkel ostkaka som görs med keso istället för ostlöpe. Den här bjöd jag bebisen här hemma på och sötade den ytterst lite med ett par matskedar kokossocker. Jag serverade ostkakan med en liten klick vispad grädde och färsk frukt vid sidan om – gott som mellanmål för både stora och små! Det här receptet gjorde […]
En lite nyttigare smoothie som smakar pepparkaka! Det passar väl fint till lussebullen? En väldigt god start på morgonen så här i juletider. Eller som smarrigt mellamål! Smoothien består bland annat av nötmjölk och frysta bananer. Jag har alltid ett par bananer uppskivade i påsar i frysen, perfekt att plocka fram och ha i smoothies […]