Kreativa bakverk & tårtor, med eller utan gluten.
Till jul bakas ofta ett stort lass med pepparkakor här hemma. Några brukar bli över och sedan glömmas bort i kakburken – i år fick de åka ner i en god vaniljglass ihop med minimaränger istället. Gott! Grunden till detta recept är en god vaniljglass gjord på äkta vanilj. Glassmeten kör jag i glassmaskin för […]
Ett år har redan gått sedan jag gifte mig – årsdagen firades såklart med en bit av vår bröllopstårta! Det tog ett tag innan receptet blev nedskrivet, men här kommer det äntligen. Vi satsade på klassiska smaker som de flesta gillar – jordgubb och vanilj. Jordgubbssylt och jordgubbspannacotta gjorde jag på gotländska gubbar förstås, eftersom […]
En god och lyxig dessert som passar perfekt till nyårsfirandet! Förbered gärna de olika momenten dagen innan, då blir det enkelt att sätta ihop desserten på nyårsafton. Använd ditt favoritrecept på brownie eller någon av dessa; Dinkelbrownies eller Kladdkaka. Tips! För en lite vuxnare smak, marinera bären i ett gott dessertvin istället för apelsinsaft. Låt då gärna […]
Söta små mördegskakor som ser ut som kanelbullar – roligt och annorlunda på kakfatet! För den som mot förmodan inte tycker om vanliga kanelbullar kan detta vara ett kul alternativ på Kanelbullens dag den 4:e oktober, eller helt enkelt ett gott komplement på bullfesten! Ett bra recept på klassiska kanelbullar hittas här! Tips! Den kanelkryddade degen i mitten kan […]
En smoothie som smakar semla! Men lite nyttigare än en vanlig sådan. Havremjölk och mandelsmör mixas med fryst banan och färska dadlar. Och så har jag förstås smaksatt med nystött kardemumma. Jag toppade smoothien med lite vispad grädde och serverade den som ett lite lyxigare mellanmål. Hoppa över grädden om du hellre vill dricka smoothien till frukost. […]
Inte riktigt lika vacker färg som syrensirapen jag gjorde härom veckan, men väldigt, väldigt god blev den här flädersirapen! Jag tänkte använda den som smaksättare i sommarens drinkar, som tillbehör till glass eller ringla den över nygräddade pannkakor eller solmogna jordgubbar. Receptet ger en ganska stor mängd färdig sirap, en liter ungefär. Så häll gärna […]
De här bullarna är bakade på karlsbaderdeg, en lite finare vetedeg med extra mycket smör och ägg. Även fyllningen består av generöst med smör och när bullarna gräddats penslas de med ytterligare lite smör och doppas i strösocker. Ingen hälsobulle med andra ord. Men en riktigt god bulle till kalaset eller helt enkelt för den […]
Goda kolor är ett måste på julen! Den här vaniljkolan med flingsalt är en höjdare, mjuk och len i konsistensen och både söt och salt. Vitvinsvinägern i kolan bidrar till konsistensen och färgen och bryter även av fint mot det söta. Tänk på att inte röra för mycket i kastrullen när du kokar kola, då […]
Hösten verkar vara på ingång, men ännu är inte grillsäsongen över. Det är faktiskt fortfarande augusti! Förra året blev min grillade sockerkaka med rabarberkompott en hit. I år testade jag en ny variant med frisk citronparfait och färska blåbär. Så råkar du ha lite sockerkaka över, släng på ett par skivor på grillen till efterrätten! […]
Glasstårta – perfekt efterrätt på sommaren. Den här är gjord av parfait i två olika smaker. Den ena med mjölkchoklad och den andra med vanilj och krossad mörk choklad. Däremellan gömmer sig ett lager minimaränger. Botten är glutenfri och består till stor del av mandelmassa. Tårtan garneras med ännu fler maränger och toppas med hyvlad choklad. […]