Generic selectors
Exakt matchning
Sök i titel
Sök i innehåll
Sök i inlägg
Sök på sidor
Filtrera kategorier
Bakelser
Bakverk
Barnvänligt
Bröd
Bullar
Cheesecake
Choklad
Desserter
Dinkel
Fikatips
Frukost
Frukostbröd
Glass
Glutenfria bakverk
Glutenfritt
Glutenfritt bröd
Godis
Jul
Kakor
Knäckebröd
Krämer & tårtfyllningar
Maränger
Mellanmål
Middagstips
Mjuka kakor
Muffins
Müsli & granola
nyttigt
Nyttigt fika
Pajer
Rawfood
Recept
Resor & fritid
Saft
Samarbeten
Semlor
Smått & gott
Smoothies & juice
Sylt
Tårtor
Tips & tricks
Vit choklad
Browsing Tag

jul

    Desserter Glass

    Polkaglass

    Jag älskar glass, året om! Glass med krossad polka i är en favoritsmak. Perfekt om man har polkakarameller kvar efter julfirandet. Glassen blir härligt rosa av de krossade polkagrisarna som smälts ner i glassmeten. Ät glassen som den är eller ihop med en kula god vaniljglass. Polkaglassen är också väldigt god till kladdkaka.

    Tips! Prova att göra glassen med någon annan smak än polka, lakrits till exempel!

    Polkaglass
    Ca 1 liter glass
    Tid: 20 minuter + kyl-& frystid

    Ingredienser
    150 g polkakarameller
    300 g (3 dl) mjölk, 3%
    300 g (3 dl) vispgrädde
    80 g (5 st) äggula
    135 g (1,5 dl) strösocker


    Gör så här 
    1. Krossa polkakaramellerna med hjälp av en mortel.
    2. Mät upp mjölk, grädde och hälften av den krossade polkan i en kastrull. Hetta upp blandningen under omrörning. Ta av kastrullen från plattan när polkan har smält ordentligt.
    3. Vispa upp äggulor och socker fluffigt, i maskin eller med elvisp. Häll den varma mjölkblandningen över äggvispet under omrörning och häll sedan tillbaka blandningen i kastrullen.
    4. Sjud glassmeten under kraftig vispning tills den börjar tjockna, den ska inte koka. Använd helst en termometer, glassmeten ska uppnå 85 grader.
    5. Häll upp glassmeten i en sval bunke och kyl ner den ordentligt. Helst över natten för bäst resultat, annars minst ett par timmar i kylskåp.
    6. Kör den kylda glassmeten i glassmaskin enligt dess anvisningar. När någon minut återstår, blanda ner den krossade polkan. Låt glassen stå i frysen  ett par timmar innan servering.

    Här finns några fler goda glassrecept
    Vaniljglass med kakdeg & mjölkchoklad 
    Glasstårta med Ballerinakakor & chokladbollar 
    Mörk chokladglass
    Glassiga chokladhjärtan

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

  • Desserter Glass Jul

    Pepparkaksglass

    Till jul bakas ofta ett stort lass med pepparkakor här hemma. Några brukar bli över och sedan glömmas bort i kakburken – i år fick de åka ner i en god vaniljglass ihop med…

  • Jul Samarbeten

    Görvälns slott

    Precis vid Mälaren, i Järfälla norr om Stockholm, ligger vackra Görvälns slott. Ett boutiquehotell med fantastiskt fina rum, konferensmöjligheter utöver det vanliga och en förstklassig restaurang med köksmästare Andreas Printz i spetsen. Just nu är det…

  • Godis

    Citronkola med brynt smör

    Egen kola är nog det bästa godiset man kan göra själv tycker jag, så mycket godare är kolorna som hittas bland lösgodiset i affären. Och så vet man att de inte innehåller några konstigheter.…

  • Frukost Jul

    Risgrynsgröt

    Här kommer ett tips på hur du smidigt kokar tomtegröt i jul! Koka upp grötriset på kvällen och häll på mjölken, låt sedan gröten svälla i grytan över natten. Snabbt, enkelt och jättegott. Risgrynsgröten blir perfekt,…

  • Frukost Jul Mellanmål Smoothies & juice

    Pepparkakssmoothie

    En lite nyttigare smoothie som smakar pepparkaka! Det passar väl fint till lussebullen? En väldigt god start på morgonen så här i juletider. Eller som smarrigt mellamål! Smoothien består bland annat av nötmjölk och…

  • Bakverk Jul Kakor

    Kryddiga kolasnitt

    De här kakorna är enkla att lyckas med och brukar uppskattas av de flesta! En klassisk småkaka som jag här har kryddat med pumpakryddor. Det går precis lika bra med pepparkakskrydda – välj själv!…

  • Jul Resor & fritid Tips & tricks

    Jul på Riddersvik

    I Hässelby, nordväst om Stockholm, ligger fina Riddersviks gård. I fantastisk 1700-talsmiljö och med utsikt över Mälaren kan man under den här tiden på året njuta av deras otroligt goda och vällagade julbord. Resten…

  • Choklad Jul Smått & gott

    Chokladverkstad med Lindt

    Igår kväll var jag iväg på chokladverkstad och julpyssel med Lindt. I en mysigt julpyntad lokal inne i stan fanns det förutom glögg och goda tillbehör choklad i massor, framför allt Lindorkulor av olika…