Generic selectors
Exakt matchning
Sök i titel
Sök i innehåll
Sök i inlägg
Sök på sidor
Filtrera kategorier
Bakelser
Bakverk
Barnvänligt
Bröd
Bullar
Cheesecake
Choklad
Desserter
Dinkel
Fikatips
Frukost
Frukostbröd
Glass
Glutenfria bakverk
Glutenfritt
Glutenfritt bröd
Godis
Jul
Kakor
Knäckebröd
Krämer & tårtfyllningar
Maränger
Mellanmål
Middagstips
Mjuka kakor
Muffins
Müsli & granola
nyttigt
Nyttigt fika
Pajer
Rawfood
Recept
Resor & fritid
Saft
Samarbeten
Semlor
Smått & gott
Smoothies & juice
Sylt
Tårtor
Tips & tricks
Vit choklad
    Desserter Glass

    Polkaglass

    januari 20, 2020

    Jag älskar glass, året om! Glass med krossad polka i är en favoritsmak. Perfekt om man har polkakarameller kvar efter julfirandet. Glassen blir härligt rosa av de krossade polkagrisarna som smälts ner i glassmeten. Ät glassen som den är eller ihop med en kula god vaniljglass. Polkaglassen är också väldigt god till kladdkaka.

    Tips! Prova att göra glassen med någon annan smak än polka, lakrits till exempel!

    Polkaglass
    Ca 1 liter glass
    Tid: 20 minuter + kyl-& frystid

    Ingredienser
    150 g polkakarameller
    300 g (3 dl) mjölk, 3%
    300 g (3 dl) vispgrädde
    80 g (5 st) äggula
    135 g (1,5 dl) strösocker


    Gör så här 
    1. Krossa polkakaramellerna med hjälp av en mortel.
    2. Mät upp mjölk, grädde och hälften av den krossade polkan i en kastrull. Hetta upp blandningen under omrörning. Ta av kastrullen från plattan när polkan har smält ordentligt.
    3. Vispa upp äggulor och socker fluffigt, i maskin eller med elvisp. Häll den varma mjölkblandningen över äggvispet under omrörning och häll sedan tillbaka blandningen i kastrullen.
    4. Sjud glassmeten under kraftig vispning tills den börjar tjockna, den ska inte koka. Använd helst en termometer, glassmeten ska uppnå 85 grader.
    5. Häll upp glassmeten i en sval bunke och kyl ner den ordentligt. Helst över natten för bäst resultat, annars minst ett par timmar i kylskåp.
    6. Kör den kylda glassmeten i glassmaskin enligt dess anvisningar. När någon minut återstår, blanda ner den krossade polkan. Låt glassen stå i frysen  ett par timmar innan servering.

    Här finns några fler goda glassrecept
    Vaniljglass med kakdeg & mjölkchoklad 
    Glasstårta med Ballerinakakor & chokladbollar 
    Mörk chokladglass
    Glassiga chokladhjärtan

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

     

  • Desserter Glass Jul

    Pepparkaksglass

    Till jul bakas ofta ett stort lass med pepparkakor här hemma. Några brukar bli över och sedan glömmas bort i kakburken – i år fick de åka ner i en god vaniljglass ihop med…

    januari 14, 2020
  • Desserter Kakor

    Snabba desserter på kaksmulor & sylt

    Om du har överblivna kakor hemma, eller kanske misslyckade kakor som gått sönder, då är det här en perfekt dessert att slänga ihop! Kaksmulor, sylt och grädde – väldigt enkelt och väldigt gott! Jag…

    januari 4, 2020
  • Godis Jul

    Fransk nougat

    Söt, seg och knaprig är denna franska nougat, eller Nougat de Montélimar, som den också kallas. Fullspäckad med nötter, mandel och torkade bär. Gott och väldigt fint julgodis! En termometer, och helst en köksassistent,…

    december 5, 2019
  • Barnvänligt Desserter Mellanmål

    Nyponsoppa på torkade nypon

    Hemgjord nyponsoppa med lättvispad grädde och knapriga mandelbiskvier – ett väldigt gott barndomsminne! Den här soppan är gjord på torkade, egenplockade nypon och innebär en del pyssel, men det är värt besväret! Så här…

    november 10, 2019
  • Tips & tricks

    Torkade nypon

    Ljummen nyponsoppa med vispad grädde och mandelbiskvier – det är barndomsminnen det! Om man dessutom plockar nyponen själv, torkar dem och gör sin egen nyponsoppa, då blir det ju ännu godare! Att torka nypon är…

    november 10, 2019
  • Cheesecake Glutenfria bakverk Tårtor

    Hjortroncheesecake

    En bakad cheesecake som är både gluten- och laktosfri. Den krämiga fyllningen är gjord på kvarg med smak av hjortron, från Valio. Tänk på att ta ut kvarg och ägg i god tid innan…

    oktober 18, 2019
  • Bullar

    Veganska kanelbullar

    De här goda veganska bullarna är bakade på dinkelmjöl och kokosolja. De kan faktiskt även klassas som lite nyttigare bullar eftersom de är sötade med kokossocker och dadlar. Till degvätskan har jag använt havremjölk…

    oktober 13, 2019
  • Kakor

    Cookies med råg, dinkel, choklad & karamell

    De här goda kakorna bakade min dotter härom dagen. I brist på vanligt vetemjöl använde hon dinkelmjöl och rågmjöl i degen – det visade sig bli en riktig höjdare.  Stora, lite mjuka amerikanska cookies…

    september 13, 2019